Bastion No.19, prvi hrvatski bar posvećen prirodnim i biodinamičkim vinima, slavi deset godina rada. Proslava će se održati 5. prosinca 2025. u Masarykovoj 19, uz cjelodnevni program otvoren za sve goste.
Bastion No.19 su 2015. godine, kao pionirski projekt na vinskoj sceni Hrvatske, pokrenuli Miroslav Kosanović i Milan Rukavina. Od početka beskompromisan i originalan u svojoj ponudi, cilj Bastiona bio je jasan – donijeti novu energiju, živost gradu, nepredvidivost, europski dašak.
Bastion No.19 slavi 10 godina
Milan Rukavina, prvi sommelier Bastiona, definirao je smjer i standard kojeg se bar i danas drži. Milanova vizija i posvećenost prirodnim vinima te prepoznatljivost Bastiona i van granica Hrvatske dovela ga je do pozicije group beverage managera u timu svjetski poznatog i jednog od najboljih restorana u Aziji – Gaggan u Bangkoku, što dodatno potvrđuje utjecaj i kvalitetu početne Bastionove vizije.
Danas je Bastion No.19 prepoznat kao jedna od najvažnijih zagrebačkih adresa za prirodna vina i craft kulturu, a njegov tim čine Marin Čuček i Eric Romolock. Marin, kao jedna od institucija zagrebačke ugostiteljske scene, vodi jutarnji program „Jutarnji Pajzl“ koji je sam osmislio i na mapu grada vratio duh starih zagrebačkih gostiona, a uz Bastion je od njegovih samih početaka i ključan je dio njegovog uspjeha.
Eric je, kao trenutni sommelier bara, zadužen za uzbudljivu ponudu vina koja se i dalje smatra jednom od avangardnijih u gradu. Eric je inače sommelier s položenom trećom razinom WSET-a i Algonquin College Sommelier dipolomom, a većinu svoje karijere proveo je u vinskom svijetu, pa je dobro upoznat s bogatstvom kako hrvatske tako i svjetske vinske scene.
Cjelodnevni program za sve goste
Program obilježavanja desetog rođendana uključuje gastro ponudu koju pripremaju kuhari Tihomir Krklec poznatiji kao Afrika i Kristijan Godinić, kreativni chef Vinodola. Proslavi će se pridružiti i počasni gosti – vinari Werner Michlits (Meinklang vinarija), Dimitrije Brečević (Piquentum vinarija), Uroš Klabijan (Klabijan vinarija), Tomislav Tomac (Tomac vinarija), Marijan i Miha Kelhar (Keltis vinarija), Ivan Kosovec (Kosovec vinarija), Rafael Ravnik (Rawino), kao i Miroslav Šuvak, osnivač pivovare Nova Runda, zajedno s dugogodišnjim distributerima i prijateljima bara.
Glazbeni program započinje DJ Zozo točno u podne, a nastavlja DJ Andro Babić iz Glazbene kuhinje u večernjim satima. Posjetitelje očekuju i mali simbolični pokloni, kao i posebna ponuda koja će trajati cijeli dan: 10% popusta na svaki račun.
Bastion No. 19 zahvaljuje svim gostima, vinarima, prijateljima i partnerima koji su obilježili prvih deset godina i poziva sve da zajedno nazdrave novom desetljeću.
FOTOGRAFIJE: Goran Rusmir
