Ovih dana u našoj se uredskoj kuhinji vodila mala debata: što bismo od jela poželjeli pripremiti vikendom kada napokon imamo malo više vremena za sebe i svoje ukućane? Kriteriji su, kao i obično, savršeno odgovarali profilu moderne osobe koja živi brzo: da nije komplicirano, da se ne radi o receptu koji traži pola dana pripreme (i još sat vremena čišćenja kuhinje) i da je to po mogućnosti desert koji izgleda i ima okus kao da smo mu posvetili puno više vremena nego što zapravo jesmo. Što pripremiti, a da vrlo brzo ne odemo u teritorij kulinarskog projekta koji će nas iscrpiti? Iz tog razmišljanja otišli smo korak dalje i uz novi Bosch kuhinjski robot Serie 8 realizirali jedan pravi proljetni recept, tiramisu s jagodama.
Kada nam je u ured stigao novi Bosch kuhinjski robot Serie 8, dobili smo priliku vidjeti koliko tehnologija u kuhinji može napraviti razliku kada kuhanje pokušavamo uklopiti u stvaran život, između obaveza, posla, kupovine i pokušaja da vikend ipak ne provedemo radeći samo ono što moramo. Nakon inicijalnog istraživanja ovog moćnog kuhinjskog pomagača, ideja nam je bila pronaći recept koji će uspjeti iz prve i potencijalno nam ostaviti više vremena za uživanje. Budući da su jagode trenutno u sezoni, a tiramisu nam je jedna od omiljenih slastica kojima volimo zaokružiti ručak ili večeru kada smo vani u restoranu, pitali smo se možemo li spojiti profesionalan rezultat po uzoru na restorantsku kuhinju s jednostavnom pripremom zbog koje ćemo poželjeti ponovno pripremati tiramisu kod kuće.
Bosch kuhinjski robot Serie 8: Iskustvo korištenja
Kod deserata poput tiramisua se brzo vidi koliko je dobar kuhinjski uređaj važan. Kreme koje se previše miksaju ili ostanu nedovoljno prozračne, neujednačena tekstura ili stalno prebacivanje sastojaka iz jedne posude u drugu, često su dijelovi procesa zbog kojih priprema traje dulje nego što bi trebala. Ipak, Bosch Serie 8 ostavio je dojam uređaja koji je razvijen baš za ljude koji vole kuhati, ali nemaju vremena za improvizaciju i popravljanje grešaka usput.
Prvo što se primijeti je snaga uređaja. Motor od 1800 W bez problema podnosi ozbiljne smjese i dugotrajan rad, ali ono što je nama zapravo bilo važnije jest osjećaj stabilnosti tijekom korištenja. Robot radi mirno, precizno i nema osjećaja naprezanja čak i kada obrađuje gušće smjese. Bosch pritom naglašava da je Serie 8 razvijen i testiran za dugotrajnu uporabu, uz tehnologiju hlađenja zraka koja omogućuje kontinuirani rad bez pregrijavanja, što će omogućiti da vam godinama radi jednako pouzdano.
Velika posuda od nehrđajućeg čelika zapremnine 6 litara pokazala se posebno praktičnom. Iako smo pripremali relativno jednostavan desert, postalo nam je jasno da ovakav uređaj ima smisla za veća obiteljska okupljanja, blagdane ili situacije kada pripremate veću količinu odjednom. Bosch Serie 8 može obraditi do 3 kilograma tijesta s kvascem ili čak 3,6 kilograma smjese za kolače, ali jednako precizno radi i s manjim količinama, primjerice s nekoliko bjelanjaka za laganu kremu.
Za pripremu dobrog tiramisua doista je ključan dobar sustav miješanja. Bosch koristi 3D PlanetaryMixing sustav koji sastojke miješa u tri smjera, tako da smjesa ostaje ravnomjerno obrađena bez skupljanja po stijenkama posude. Kod kremastih deserata to radi veliku razliku jer tekstura ostaje glatka i stabilna i, naravno, nema dodatnog ručnog miješanja.
Funkcija koja nam se tijekom korištenja možda najviše uvukla u rutinu bila je integrirana digitalna vaga. Vaganje direktno u posudi ili na vrhu uređaja značajno ubrzava proces pripreme, smanjuje količinu suđa i eliminira nepotrebne korake.
Bosch Serie 8 pritom je vrlo jasno zamišljen kao uređaj za korisnike koji vole imati kontrolu nad procesom. TFT zaslon i navigacijski prsten omogućuju jednostavno upravljanje čak i mokrim ili masnim prstima, što će se pokazati kao veliki benefit usred stvarne kuhinjske gužve. Tu su i automatski senzorski programi koji prate konzistenciju smjese i sami zaustavljaju uređaj kada je rezultat optimalan pa smo zahvaljujući toj procjeni dobili uistinu savršenu kremu.
Potpuno metalno kućište daje ozbiljan dojam trajnosti, a Bosch dodatno nudi i 10-godišnje jamstvo za motor i kućište uz registraciju uređaja. Važan je i praktični dio koji često zaboravljamo spomenuti kada pričamo o kuhinjskim uređajima: čišćenje. Većina dodataka za Bosch Serie 8 može se prati u perilici posuđa, što je nakon pripreme deserata poput tiramisua detalj koji itekako cijenimo.
Bosch trenutno uz odabrane modele kuhinjskih robota Serie 6 i Serie 8 nudi i mogućnost povrata novca do 150 €, uz registraciju putem MyBosch platforme u razdoblju do 30. 5. 2026. Više informacija dostupno je putem MyBosch platforme.
A ovo je recept koji smo isprobali u našoj kuhinji i koji dijelimo s vama:
Tiramisu s jagodama
SASTOJCI:
- 5 jaja
- 6 žlica šećera
- 1 bourbon vanilin šećer
- 500 g mascarponea
- paket piškota
- kava
- alkohol po želji
- svježe jagode
- prah od jagoda ili malina
PRIPREMA:
Odvojiti žumanjke od bjelanjaka. U žumanjke dodati 3 žlice šećera i bourbon vanilin šećer, a u bjelanjke 3 žlice šećera.
Bjelanjke pasterizirati na 72 °C pa ih istući u čvrsti snijeg. Zatim pasterizirati i žumanjke na 72 °C pa ih dobro izmiksati.
U žumanjke dodati mascarpone i sve dobro izmiksati u glatku kremu.
U kremu od žumanjaka i mascarponea lagano umiješati snijeg od bjelanjaka.
Jagode narezati. Ako slažete u čaše, jagode posložiti uz rub čaše, na dno dodati malo kreme, zatim piškote umočene u kavu i alkohol po želji, pa još kreme do vrha.
Posuti prahom od jagoda ili malina.
Ako tiramisu slažete u velikom kalupu, postupak je isti. Po vrhu možete staviti prah od jagoda ili složiti svježe jagode.
Sadržaj je nastao u suradnji s brendom Bosch
Fotografije: Martina Movrić
