Zadnjih tjedana viđali smo billboarde za brunch u Batku na raznim gradskim lokacijama, bilo da smo rolali na Jarunu ili stajali u gužvi na gradskim prometnicama. Zaintrigirali su nas utoliko što često komentiramo da vikendom nemamo ideju gdje otići na kvartovski doručak ili brunch, a sada tu nedoumicu mnogo lakše rješavamo, jer je brunch došao u brojne zagrebačke kvartove zahvaljujući Batak restoranima.
Brunch u Batku
Prošlog vikenda odlučili smo se i isprobati ovaj koncept o kojem se priča i dogovorili jedno druženje s prijateljima u Batku na Savici. Odmah na početku vrijedi istaknuti: njihova brunch ponuda dostupna je u svim Batak restoranima pa vrlo lako možete birati lokacije prema vlastitoj kućnoj adresi ili tome gdje vama i vašem društvu najbolje odgovara.
Stigli smo razmjerno rano, na sami početak Batak bruncha koji započinje već u 9 ujutro, a do 10 sati napunit će se svi stolovi na terasi i takav scenarij potrajat će do podneva, do koliko ovaj brunch službeno i traje jer zatim “prepušta mjesto” omiljenom vikend ručku u Batku. Zato je naša topla preporuka da mjesto za brunch rezervirate koji dan unaprijed, čisto kako biste imali sigurnost i potpunu bezbrižnost oko odlaska na brunch.
Kada smo otvorili jelovnik s ponudom bruncha, razveselila nas je njezina širina, a zatim i cijene za koje ćemo reći da su demokratične i bitno pristupačnije u odnosu na mnoga druga gradska mjesta na kojima se znamo zateći na brunchu.
Brunch jelovnik u Batku podijeljen je u nekoliko kategorija: tu su jela od jaja, kaše i jogurti, sendviči, salate, kroasani i deserti pa se nađe za svakoga ponešto, bilo da više naginjete slanom ili slatkom doručku, ili pak preferirate obje varijante. Mi smo krenuli s jajima jer nam je to često ona konkretna baza svakog jutra.
Birati možete između dva omleta, poširanih jaja s avokadom na integralnoj sourdough focaccini, Benedict jaja i Shakshouke, a tu je i old school varijanta jaja na oko. Quiche sa šunkom i sirom je savršen, a nastavili smo dalje s Pastrami sendvičem koji je jako konkretan obrok, baš kao i Quinoa salata kojom smo unosili (zeleni) balans u ovaj brunch. Veličina porcija općenito nas se dojmila pa su recimo jela poput jaja Benedict, Shakshouke i Pastrami sendviča doista idealna za dijeljenje, kako biste na ovom brunchu uspjeli isprobati više toga.
Kroasani variraju između klasičnog, punjenog Foie Gras, pestom genovese i Grana Padanom ili namazom od svježeg sira, a tu su i slatke verzije s pistacijom i čokolada lješnjak punjenjem.
Od slatkih stvari odlučili smo se za sva tri deserta u ponudi, a to su bile američke palačinke pistacija, američke palačinke čokolada lješnjak i carrot cake. Jedan desert nam je bio bolji od drugog, ponovno super priča za podijeliti s prijateljima, a uz palačinke ćete dobiti i ekstra dozu namaza, ako želite dekadentno zaokružiti brunch.
Osim na našem stolu, isti prizor vidjeli smo i za drugim stolovima: svi piju Mimosa Cocktail koji je već itekako poznat partner brunchu. Možete se odlučiti i za La Farra Prosecco ili Aperol Spritz, a za one koji žele izbjeći alkohol, tu je i cijeđeni sok od naranče.
Više je faktora zbog kojih je ovaj zagrebački brunch već sada itekako popularan, a jedan od njih je dostupnost. Brunch više nije rezerviran za nekoliko adresa u centru, nego je zahvaljujući mreži Batak restorana stigao u kvartove. Zatim je tu ponuda jela i pića koja se oslanja na dobro nam poznate favorite s brunch jelovnika s kojima nema greške. Format dijeljenja hrane posebno ima smisla u prijepodnevnom terminu pa je moguće po malo uživati u većini toga što jelovnik nudi, bez da se preopteretite prije ručka, a za kraj su tu konkurentne cijene kojima Batak definira vlastitu nišu pristupačnog bruncha.
Jedini savjet koji bismo ponovili je da stol rezervirate unaprijed, jer je ovaj format već pronašao svoju publiku.
FOTOGRAFIJE: Martina Movrić
