crumble recept, crumble od jabuka, kolač od jabukacrumble recept, crumble od jabuka, kolač od jabuka

Dolaze vam gosti? Imamo recept za crumble kojim smo i sami oduševili ekipu

13.04.2024. | AUTOR: Iva Kordić

Život iza 5 | Gastronomija
#After5 Gurman | #recepti | #kolači

Neposredno prije Uskrsa, stigao je PR paket aROMA gelato s čak 12 okusa. Odmah sam znala da za blagdanski desert želim pripremiti nešto što će se savršeno uklopiti s gelatom i izbor je, bez pretjeranog razmišljanja, pao na crumble recept. Ukusan je i topao i hladan, mogu kombinirati voće koje imam pri ruci i priprema nije komplicirana pa znam da će dobro ispasti – crumble recept ispunjavao je svaki od mojih kriterija. Taman sam pri ruci imala jedan kojeg mi je poslala sestra, a ja čekala priliku da ga isprobam.

Crumble recept kojeg ću raditi opet i opet (i opet!)

Obiteljsko okupljanje za Uskrs pokazalo se kao idealna prigoda – većina voli crumble, a oni koji ga ne vole, uživat će samo u gelatu. Dakle, win-win za sve! Crumble recept dolazi s TikTok profila Maye Leinenbach, njemačke gastro-influencerice koja se specijalizirala za veganske recepte. Ranije sam isprobala njezin sendvič s pita kruhom i slanutkom (o njemu nekom drugom prilikom, savršen je za meal prep), koji me potpuno oduševio ne samo okusom, već i jednostavnošću pripreme. Kad sam vidjela da crumble recept dolazi s njezinog profila, pretpostavila sam da će rezultat biti dobar, što se kasnije pokazalo točnim nagađanjem – u njemu su uživali čak i oni koji su ranije izjavili da će jesti samo gelato.

@fitgreenmind

MY MOM‘S APPLE CRUMBLE ? I don’t wanna brag (okay low-key I want to hehe) but this is THE BEST crumble you’ll ever make…? Much love Maya ✨ RECIPE (5 servings, 45min prep time): -3 medium apples Chop in small pieces then sauté in a chunk of vegan butter. -3 Tbsp sugar -a good dash of cinnamon -optional: 1 Tbsp corn starch or vanilla pudding powder Mix and cook on low heat for 5-10mins. Crumbles: -110g flour -90g soft vegan butter or margarine -90g sugar or brown sugar -a pinch of salt Mix to get a crumbly mix. Evenly distribute over the apples (if your pan isn’t oven proof, use a baking dish). Bake at 180C/360F for 30-35mins. Enjoy! 🙂 – MAMAS APPLE CRUMBLE ? Ich möchte nicht angeben(okay, low-key vlt schon hehe), aber das ist DER BESTE Crumble, den du jemals machen wirst … ? Viel Liebe Maya ✨ REZEPT (5 Portionen, 45 Minuten Zubereitungszeit): -3 mittelgroße Äpfel In kleine Stücke schneiden und dann in einem Stück veganer Butter anbraten. -3 EL Zucker -eine gute Prise Zimt -optional: 1 EL Maisstärke oder Vanillepuddingpulver Mischen und bei schwacher Hitze 5-10 Minuten köcheln lassen. Streusel: -110g Mehl -90g weiche vegane Butter oder Margarine -90 g Zucker oder brauner Zucker -eine Prise Salz Mischen, bis eine krümelige Masse entsteht. Gleichmäßig auf den Äpfeln verteilen (wenn deine Pfanne nicht ofenfest ist, nimmeine Auflaufform). Bei 180 °C Umluft 30–35 Minuten backen. Genießen! 🙂 #easyrecipes #easyveganrecipes #veganrecipes #vegancake

♬ Originalton – Maya Leinenbach

Maya je crumble recept “posudila” od svoje mame i rekla kako je riječ o najboljem crumbleu u životu. Ona ga je pripremala isključivo od jabuka, a moj je izbor pao na jabuke i šljive, pošto sam imala smrznutih šljiva koje sam željela iskoristiti. Odmah sam “podebljala” porciju, s obzirom na to da je Mayina za 5 porcija, a osobno sam ih trebala više. Kako bih popunila tepsiju, išla sam s formulom x3, odnosno sve sam sastojke (izuzev šećera, njega sam ostavila na početnoj količini), trostruko pojačala. Na kraju, količina je bila točno pogođena, a svakako ću nastaviti eksperimentirati – imam na umu breskve, kruške, borovnice… Za pripremu je potrebno oko 45 minuta, a crumble recept slijedi u nastavku.

SASTOJCI ZA CRUMBLE RECEPT (5 PORCIJA)

Za voće

  • 3 srednje jabuke
  • 3 žlice šećera
  • dobar prstohvat cimeta
  • po želji: 1 žlica kukuruznog škroba ili praha za puding od vanilije (koristila sam gustin)

Za posip

  • 110 g brašna
  • 90 g mekog veganskog maslaca ili margarina (koristila sam obični)
  • 90 g bijelog ili smeđeg šećera
  • prstohvat soli

PRIPREMA

Jabuke (ili neko drugo voće) nasjeckati na male komadiće, a zatim dinstati na maslacu. Jabuke sam ogulila kako bi izbjegla žilavu koru i koristila “običan” maslac, dok Maya u receptu priprema na veganskom. Dodati šećer, cimet i škrob ili prah pudinga po želji te miješati 5-10 minuta na laganoj vatri, dok voće ne omekša.

Crumble se priprema od omekšalog maslaca, brašna, šećera i soli. Sastojke je najbolje pomiješati rukama, dok smjesa ne postane mrvičasta. Jabuke ravnomjerno rasporediti po posudi, a zatim dodati mrvičastu smjestu, također ravnomjerno. Crumble se može pripremati u tavi ili posudi, važno je da je prikladna za pečenje u pećnici. Peče se na 180°C, između 30 i 35, ovisno o jačini pećnice. Jednako je ukusan i topao i hladan, a ako preferirate više topao, uvijek ga možete zagrijati na vrlo kratko u mikrovalnoj – isprobano i jako fino, pogotovo uz hladni gelato koji pruža savršen kontrast.

U slast!

FOTOGRAFIJE: Unsplash

POVEZANI ČLANCI
©2024 after5