Prošlog tjedna na TikToku mi je iskočio videozapis nepregledne kolone nestrpljivih kupaca koji čekaju kako bi ulovili Le Creuset posuđe na tvorničkoj rasprodaji u Hampshireu. Pomama je bila takva da je na kraju morala intervenirati i policija, a dio kupaca na kraju je ostao razočaran ponudom jer je gotovo sve bilo rasprodano. Djelomično razumijem i navalu, s obzirom na kvalitetu i izdržljivost ovog dutch oven posuđa. Uz posude od lijevanog željeza francusko-belgijskog proizvođača vežu se i prilično visoke cijene – one se, ovisno o veličini, kreću između 300 i 500 eura. Međutim, na tržištu je dostupan i niz znatno pristupačnijih alternativa koje će također dobro obaviti svoj posao.
Dutch oven posuđe
Priznajem, i samu me zahvatila Le Creuset “manija”. Prvi lonac od lijevanog željeza u kućanstvu dobili smo kao vjenčani dar – i, iako sam na prvu pomislila: “Ok, kvalitetan lonac, dobro će doći”, ipak sam brzo otkrila njegovu čaroliju. Od tada, pratim gdje se Le Creuset posuđe može nabaviti po pristupačnijim cijenama, a moje preporuke idu za:
- Le Creuset trgovinu u outletu Noventa di Piave
- Tatta Home
- Newpop
Posljednje dvije adrese su online, talijanski web shopovi na kojima je dutch oven posuđe često sniženo. Dostava traje nešto duže, čak i do pet tjedana, međutim sve je transparentno navedeno prilikom naručivanja. Ako želite uložiti u Le Creuset lonac, čekanje se svakako isplati jer su cijene znatno niže od redovitih. No, kako je navela i novinarka The Timesa, ovo je posuđe nevjerojatno skupo te se postavlja pitanje: isplati li se stvarno? Na tržištu postoji i mnogo drugih lonaca od lijevanog željeza s potpisom različitih brendova. Možda nemaju isti prestiž kao Le Creuset, no prati ih odlična kvaliteta, a neki i izgledaju vrlo slično. Osim toga, prilično su jeftiniji od Le Creuseta tako da se svakako isplati baciti oko.
Zašto uložiti u lonac od lijevanog željeza?
Prije nego se bacimo na preporuke, razmotrit ćemo i zašto je posuđe od lijevanog željeza dobra ideja.
Njegova je glavna karakteristika izvrsno zadržavanje topline. No, ne samo zadržavanje, nego i ravnomjerno raspoređivanje, što je odlično za jela koja zahtijevaju stabilnu temperaturu. Ovisno o modelu, dutch oven posuđe može se koristiti na različitim izvorima topline: na plinu, indukciji, u pećnici, neki čak i na otvorenoj vatri… što ih čini svestranim dodatkom kuhinjskom asortimanu. Odlika zbog koje vrijedi investirati u dutch oven posuđe je i njihova trajnost. Naime, uz pravilnu njegu, posuđe od lijevanog željeza može trajati ne godinama nego – desetljećima, često se prenoseći s generacije na generaciju. Kada je emajlirana, površina im je neljepljiva, što ih čini praktičnim saveznikom za kuhanje.
Iz navedenih performansi, jasno je da ulaganje u posuđe od lijevanog željeza pruža dugoročne koristi, kombinirajući funkcionalnost, izdržljivost i prilagodljivost.
Gusano posuđe koje je alternativa Le Creusetu
Lava
Što o loncu kaže proizvođač?
Lava donosi višedesetljetno iskustvo u izradi vrhunskog, lijepog i funkcionalnog posuđa od lijevanog željeza (gus). U proizvodnji se koriste najsuvremenije tehnologije oblikovanja i emajliranja metala. Emajlirani dutch oveni otporniji su na kiseline i lakši za održavanje, ali najvažnije je da dubina i veličina odgovaraju jelima koja se pripremaju. Posuđe od lijevanog željeza pogodno je za korištenje na svim vrstama štednjaka i u pećnicama, ali nije prikladno za mikrovalne pećnice. Lonac možete pohraniti u hladnjak, a također ga je moguće prati u perilici posuđa, iako preporučujemo ručno pranje za dugotrajnost. Jedna od najvećih prednosti je praktičnost – jelo započeto na štednjaku možete dovršiti u pećnici, bez potrebe za premještanjem u drugu posudu.
CIJENA: na sniženju 105,50 € (redovna cijena 211 €), promjer 33 cm
GDJE KUPITI: Lonci i poklopci
Emile Henry
Što o loncu kaže proizvođač?
Jednostavno, zdravo i vrlo otporno, Emile Henry posuđe stvoreno je od jedinstvene mješavine gline bogate vatrostalnim svojstvima, po cijenjenoj recepturi bez naftnih derivata i nanomaterijala. Proizvedeno je u Francuskoj. Svaki naš keramički proizvod ručno je izrađen i potpisan od strane jednog od majstora iz naše radionice. Svi proizvodi tvrtke Emile Henry izrađeni su u Francuskoj i imaju jamstvo 10 godina. Proizvodi Emile Henry proizvedeni su od burgundske gline i isključivo od prirodnih materijala. Sve su sirovine sigurne za hranu i zadovoljavaju najstrože propise za upotrebu.
CIJENA: 279 €, zapremnina 6,3 L
GDJE KUPITI: Lonci i poklopci
Lodge
Što o loncu kaže proizvođač?
Najbolja moguća posuda za pečenje i pirjanje u kojoj ćete uživati desetljećima. Dovoljno je duboka da u njoj možete peći i veće komade mesa, pripremati sarmu, složence ili punjene paprike. Izrađena je od lijevanog željeza u tvornici u Tennesseeu. Već je prošla postupak seasoninga i svakim pečenjem se performanse neljepljenja poboljšavaju. Što se tiče održavanja, preporučuje se ručno pranje, a potom i sušenje – već i prije prve uporabe. Nakon svakog pranja utrljajte lagani sloj biljnog ulja. Koliko ulja? Dovoljno je vratiti sjaj, bez da bude “ljepljiv”. Pogodan za sve izvore topline, za pećnice čak i za grill.
CIJENA: 150,24 €, zapremnina 4,73 L
GDJE KUPITI:. Sol i papar
Staub
Što o loncu kaže proizvođač?
Lonac od lijevanog željeza neprocjenjiv je pomoćnik pri pirjanju, pečenju, kuhanju juha i jela “iz jednog lonca”. Emajlirana unutarnja površina je mat crna, a zatvorena cirkulacija, kao i male izbočine na donjoj strani poklopca, stvaraju idealne uvjete za sporo kuhanje i pirjanje. Vodeći kuhari vole posuđe od lijevanog željeza Staub zbog njegovih izvanrednih svojstava: dugo zadržava toplinu, pojačava okus hrane i praktički je neuništivo. Lonac je jednostavan za kuhanje, savršen i za početnike i za profesionalne kuhare. Emajlirano lijevano željezo je otporno na koroziju s postojanim bojama, otporno na strugotine, s izvrsnom toplinskom vodljivošću. Glatko dno pogodno je za korištenje na svim vrstama izvora kuhanja, uključujući indukciju.
CIJENA: 398 €, promjer 31 cm
GDJE KUPITI: Kulina.hr
Fissler
Što o loncu kaže proizvođač?
Emajlirani lonac od lijevanog željeza, bez PFAS/PTFE premaza, idealan je za pečenje i postizanje bogatih, pečenih aroma zahvaljujući površini za prženje s mikro grill efektom, koja omogućuje prirodan neljepljivi učinak. Glatka emajlirana baza posude ravno prijanja, osigurava visoku stabilnost i ravnomjernu distribuciju topline. Fissler AromaStar poklopac dolazi s funkcijom kondenzata, što omogućuje pripremu još sočnijih i ukusnijih jela. Lonac je prikladan za pećnicu do 250 °C, a ergonomske bočne ručke osiguravaju bolji hvat. Poklopac s unutarnjim vijkom olakšava čišćenje, no preporučuje se korištenje kuhinjskih rukavica prilikom dodirivanja ručki i poklopca.
CIJENA: 156,51 €, promjer 20 cm
GDJE KUPITI: Amazon.de
Brandani
Što o loncu kaže proizvođač?
Brandani Dutch oven pojačava okuse, jamči izvanredne rezultate kuhanja i nije samo praktičan za korištenje, već i savršen za posluživanje te prezentaciju hrane. Lonac s porculanskim emajliranim premazom osigurava dug vijek trajanja i otpornost na habanje. Može se koristiti u pećnici do 250 °C, kao i na plinskim, električnim i staklokeramičkim štednjacima. Međutim, nije prikladan za pranje u perilici posuđa. Prije prve uporabe, operite lonac sapunom i toplom vodom, pažljivo ga isperite i osušite. Kako biste sačuvali površinu bez tragova i ogrebotina, izbjegavajte korištenje metalnog pribora.
CIJENA: 113 €, 29×23,5 cm
GDJE KUPITI: Lonci & poklopci
Overmont
Što o loncu kaže proizvođač?
Overmont emajlirani lonac od lijevanog željeza osigurava otpornost na toplinu, ravnomjerno raspoređuje i zadržava toplinu za optimalno kuhanje. Izdržljiva jednodijelna konstrukcija pruža iznimnu dugotrajnost i glatko iskustvo kuhanja. Težak poklopac koji savršeno prijanja čuva vlagu i hranjive tvari, dok njegov povišeni dizajn omogućuje ravnomjernu cirkulaciju pare, čineći jela sočnima i punima okusa. Dostupan je u raznim bojama i dolazi s izborom ukusnih recepata za inspiraciju. Kompatibilan je sa svim vrstama štednjaka, uključujući plinske, keramičke i indukcijske, te omogućuje pečenje u pećnici na temperaturama do 260 °C. Nije prikladan za mikrovalne pećnice. Glazirana površina od emajla omogućuje lako čišćenje, dok široke ručke osiguravaju čvrsto držanje. Uz to, pamučne kapice otporne na toplinu pružaju dodatnu zaštitu od opeklina.
CIJENA: 63 €, promjer 26 cm
GDJE KUPITI: Amazon.de
FOTOGRAFIJE: Le Creuset, Kulina.hr, Sol i papar, Lonci & poklopci, Amazon.de
