Kako realizirati jednu takvu dugu ljetnu večer koja od nas traži malo pripreme, a donosi puno uživanja? I kako na jednome mjestu pronaći cijeli niz gotovih delicija koje brzo možemo poslužiti? Odgovor je Francuski tjedan u Lidlu, u sklopu kojeg ovog srpnja putujemo na sami jug Francuske, u Provansu.

Regiju poznatu po poljima lavande, maslinicima, vinogradima i obali Mediterana nije teško zavoljeti. No ono što nas najviše približava njoj je način života. I ondje su ljetne večeri rezervirane za duga druženja na otvorenom, stolove s hranom za snacking i uživanje u svakom trenutku. Hrana je jednostavna i puna okusa, a naglasak je uvijek na kvalitetnim sastojcima i dijeljenju svega što se nalazi na stolu.

Okusi Francuske u Lidlu

Filozofijom ovakvog sporijeg života i uživanja u trenutku inspiriran je i ovotjedni izbor proizvoda u Lidlu. Od gotovih quicheva i tartova, preko bogatog izbora francuskih sireva i suhomesnatih delicija pa sve do omiljenih deserata poput profiterola i crème brûléea; dovoljno je odabrati nekoliko favorita, složiti ih na pladnjeve i običnu ljetnu večer u nekoliko minuta pretvoriti u mali provansalski aperitivo.

Mi smo zamislili jedan ovakav stol, a nakon što smo isprobali delicije koje se nude, moramo priznati da smo već jučer otišli “podebljati” zalihu proizvoda, kako bismo u njima mogli uživati i u narednim danima. Osobne favorite teško je izdvojiti jer je svatko od nas unutar tima istaknuo više toga, no recimo samo da ima fantastičnih sireva, a quichevi koji se nude, po doista popularnim cijenama zbog kojih ćete preskočiti izradu vlastitog quichea kod kuće, idealni su za izvaditi iz hladnjaka kada vam se spontano okupi ekipa ili ste naumili slaviti ljetni rođendan bez previše rada u kuhinji.

Što smo sve poslužili na vlastitom provansalskom stolu?

Naš provansalski stol započeo je onime što će se pouzdano razgrabiti na svakom ljetnom druženju, a to su raskošni sendviči u kroasanima. Mekane, maslacem bogate kroasane napunili smo kombinacijom Jambon d’Auvergne PGI suhe šunke, Tomme de Montagne sira i senfa s medom, koji cijeloj priči daje blagu slatkoću i savršeno zaokružuje okuse.

Posebno mjesto na našem stolu zauzeli su quichevi. Quiche Lorraine s dimljenom slaninom i Tart s porilukom, vrhnjem i ementalerom dokaz su da nije baš svaki zalogaj potrebno pripremati od nule. Nekoliko minuta u pećnici dovoljno je da zamirišu kao domaći, a posluženi narezani na manje komade idealni su za dijeljenje.

Nakon toga na stol smo iznijeli francuske sireve. S ovom platom nemoguće je pogriješiti; dovoljno je poslužiti meke sireve uz sezonsko grožđe, orašaste plodove i sušeno voće pa dobivate kombinaciju koja jednako lijepo izgleda koliko je i ukusna. Potražite u Lidl trgovinama Camembert le Caractère, Le Bleu Doux x Crémeux, Tomme de Montagne, Petits chèvres doux i Brie de Meaux.

Premda su sirevi zvijezde svakog provansalskog stola, ništa nije potpuno bez kvalitetnih suhomesnatih delicija. Nama je već u Lidl trgovini za oko zapela Salama s provansalskim začinskim biljem, koja idealno prati temu tjedna, a društvo su joj pravile Pavé au Poivre salama u omotaču od crnog papra, Salama s orasima i Jambon d’Auvergne PGI, šunka sušena na zraku.

Nakon svih slanih zalogaja, stigao je trenutak za slatice. A u njima je Francuska teško nadmašiva. Dok smo slagali stol, bilo nam je jasno da ćemo se teško zaustaviti samo na jednom, pa smo odlučili isprobati nekoliko klasika koji su se pokazali kao savršen završetak jedne ljetne večeri.

Prvi je na red stigao Crème Brûlée, jedan od onih deserata koji uvijek ostavlja dojam. Nekoliko sekundi kuhinjskim brenerom dovoljno je da se šećer pretvori u tanku, hrskavu karameliziranu koricu koja pri prvom dodiru žličicom ugodno pukne i otkrije nježnu, kremastu unutrašnjost. Ako ga još niste pripremali kod kuće, ovo je prilika da isprobate jedan mali francuski ritual koji će oduševiti goste.

Jednako brzo nestali su i profiteroli, lagano kuhano tijesto punjeno kremom od vanilije i preliveno bogatim čokoladnim umakom. Poslužili smo ih uz nekoliko svježih malina i borovnica, tek toliko da cijeli desert dobije još malo ljetnog šarma.

Za kraj smo na stol stavili i Red Berries Tart, kolač od prhkog tijesta sa šumskim voćem i preljevom od šumskog voća. Dovoljno ga je narezati na manje komade, dodati nekoliko svježih bobica i desert je spreman za posluživanje. Upravo su ovakvi gotovi kolači idealni kada želite da stol izgleda bogato, a da pritom gotovo uopće ne provedete vrijeme u kuhinji.

Sadržaj je nastao u suradnji s brendom Lidl

Fotografije: Lara Buljubašić