Jaja za doručak, ponekad za brzi ručak, ma može i za večeru kada nemamo neke druge ideje. Kod nas doma jaja su namirnica koje nikad ne nedostaje u hladnjaku. Već ih dugo kupujemo na istom mjestu, od gospođe na placu, i uvijek se nalaze na listi za nabavku. Mislila da nema načina na koji ih nisam probala ispeći ili skuhati, sve dok neki dan nisam naišla na TikTok recept kojeg prati epitet viralnog.
Jaja za doručak u hrskavoj i pikantnoj verziji
Jaja, feta, avokado, tortilja – na prvu, pomislila sam, ništa posebno. U smislu, koliko me mogu iznenaditi, točnije oduševiti namirnice koje i inače koristim? No, itekako mogu jer u ovoj kombinaciji okusi se sjajno sljubljuju i točno ničeg nije previše i ničeg ne fali. Hrskava i pomalo pikantna, pečena jaja s feta sirom jedno su od onih brzih i dovoljno zasitnih jela koja ćete rado ponovno pripremati. Kažem to iz vlastitog iskustva jer, nakon što smo ih isprobali za večeru, ponovili smo ih u varijanti jaja za doručak, a mislim da neće tako skoro “sići” s kućnog menua.
Jaja za doručak s feta sirom, avokadom i tortiljom napravila sam po receptu Grace Elkus, food blogerice koja na Instagramu i TikToku dijeli jednostavne, vegetarijanske recepte bogate proteinima te savjete i trikove za kuhanje. Najveća prednost ovog jela, uz okus, naravno, njegova je brzina pripreme. Neće vam oduzeti više od 10 minuta vremena, što se savršeno uklapa i u užurbani jutarnji raspored. Budući da se trudimo dan započeti zdravim i cjelovitim obrokom, ovakva jaja za doručak su pun pogodak, pogotovo ako ste se zasitili klasične kajgane, jaja na oko ili omleta.
Za jednu porciju (1 osoba) trebat će vam:
- jaje
- tortilja
- 15-20 g feta sira (dovoljno da napravite krug na tavi)
- pola avokada
- papar
- mljeveni čili
Elkus preporučuje pečenje na tavi s neprijanjajućim premazom na srednje jakoj vatri. Usitnite feta sir i posložite ga u krug po rubu tave, unutar kojeg ćete razbiti jedno jaje. Začinite s crnim paprom i mljevenim čilijem, odnosno mljevenom paprikom, ako želite izbjeći ljutinu (osobno nisam fan ljutih jela, no ovdje mala doza baš dobro dođe). Sol ne treba dodavati jer je feta već dovoljno slana sama po sebi. Poklopite tavu i pecite dok se bjelanjak ne stvrdne, žumanjak ostane lagano tekući, a sir postane hrskav (definitivno najbolji dio jela).
Isprobajte s dodacima po želji
Tortilju prepecite i premažite avokadom s par kapi limete. Pečena jaja s fetom prebacite na tortilju i – jaja za doručak u jednoj drugačijoj varijanti su gotova! Blogerica je nadodala da svatko jaja i fetu može upotpuniti dodacima po želji: s tostom, hash brown krumpirima, pestom… Iako tortilja uz jaja za doručak nije ništa novo, feta sir pravi je game changer pa sam se, baš kao i mnogi tiktokeri u komentarima, i sama pitala: kako se prije nisam sjetila dodati je jajima? U slast!
FOTOGRAFIJE: Instagram, Pexels
