Iako je dio naše tradicije već dugo, dugo vremena, nema sumnje da je pinca značajnije popularizirana na domaćem terenu u posljednjih nekoliko godina. Razlog tome svakako je pojava craft pekarni na našem tržištu, koje su vlastitim interpretacijama klasičnog recepta pincu ponovno digle na pijedestal. Zadnjih par Uskrsa svi se pitaju “gdje kupiti pincu”, pa se isto pitanje nameće i ove godine, a za sve znatiželjnike stiže popis adresa koje su dosad objavile da otvaraju narudžbe za pincu.
Ovu ukusnu i slatku pogaču relativno je lako pripremiti, s jednostavnim sastojcima i bez nekih posebnih kulinarskih znanja, no ako ste u “cajtnotu” i nećete imati vremena izrađivati vlastite uskrsne kolače i slastice, ovo su “go to” mjesta za nabaviti pincu.
Korica
Svježe domaće pince stigle su Koricu. Recept u ovoj pekarnici svake godine usavršavaju, a osim u savršenom omjeru prirodnih aromatičnih sastojaka, njihova tajna je i u primjeni metode izrade njihovog japanskog mliječnog kruha. Koričine pince su proizvedene na mjestu prodaje, tik pred prodaju – zato ne dolaze zapakirane u plastične vrećice niti su potrebni konzervansi ili aditivi. Izrazito su ukusne, aromatične i svježe.
Za rezervacije možete zvati do kraja petka, 29. ožujka. (Korica Preradovićeva 01 6231 995, Korica Deželićeva 01 4815 877, Korica Martićeva 01 2345 540)
Neka jedu kolače
Pince u slobodnoj prodaji možete ovih dana pronaći u slastičarnici Neka jedu kolače, ali imajte na umu da su količine ograničene. Ukoliko ovu pincu želite imati na uskrsnom stolu, rezervacije primaju samo za Veliku subotu, kada slastičarnica radi skraćeno do 15h. Adresa je Kamaufova 22, a broj telefona 095 3538 340.
Osim u pincama, u Neka jedu kolače možete uživati i u ukusnim tartovima, koji su prigodno ukrašeni za blagdan Uskrsa.
Noel Bread&Deli
Tajna pince s Noel B&D potpisom je u homemade džemu od naranče, kao i u prirodnom kvascu. Pinca nakon zamijesa i oblikovanja ostaje na hladnoj fermentaciji preko noći, a dodatno je obogaćena rumom, vanilijom i maslacem.
Pinca je u prodaji od ove srijede, 20.03. Predrezervacije možete izvršiti i za ostale uskršnje delicije, poput babke i makovnjače isključivo na prodajnom mjestu, u Dukljaninovoj 1 i Masarykovoj 24.
Amélie
Mirisnu pincu za uskrsni stol možete naručiti i u slastičarnici Amélie. Narudžbe primaju putem maila narudzbe@slasticeamelie.com ili na broj 095 355 3535. Ukoliko u danima prije Uskrsa želite uživati u pinci, mini verziju možete pronaći u slastičarnici na adresi Vlaška 2.
Bread Club
Iz Bread Cluba su objavili da su uskršnje pince u prodaji od utorka, 19.03. Rezervacije se primaju do 23.03. (subota) u poslovnicama i putem maila na info@breadclub.eu za pince od 500g (cijena 9 eura). Osim pince, iz Bread Cluba možete naručiti i makovnjaču (1kg 15 eura) te sitne kolače (kokos loptice, bajaždera, nus štangice, vanilin kifice) čija je cijena 30 eura za 1kg.
Boogie Lab i Kroštula
Iz Boogie Laba i Kroštule stiže pinca koja se priprema čak tri dana. Od aroma prevladavaju vanilija, citrus i rum te cimet i rogač. Tijesto je puno bogatije od klasične pince i fermentira potpuno prirodnom fermentacijom, kažu u Boogie Labu. Zahvaljujući tome pinca ima duži rok trajanja, sočnija je i ukusnija.
Osim pince, Boogie Lab i Kroštula ovog će Uskrsa razveseliti mnoge i hit slasticom Panettone. Ove uskrsne delicije možete kupiti u Boogie Labu i putem weba www.shop.krostula.hr, ali i u Fisheriji, Wine&Friends, Igomatu i Špeceraju u Zagrebu, Miva galeriji vina u Dubrovniku, Handmade by Biberons u Splitu, Kroštuli u Zadru, Croatia in the box u Rijeci, Butigi u Voloskom, Romeru u Opatiji te Mercatino Food Boutique u Puli.
Esplanada
Poželite li dio Esplanadine gurmanske ponude poslužiti u svojem domu ili pokloniti dragim osobama, predlažemo vam da naručite finu ručno rađenu pincu po tradicionalnom receptu i oduševite ukućane na Uskrs. Pinca se pakira u ružičastu kutiju i može biti odličan poklon. Cijena Esplanadine pince za van iznosi 28 €, a narudžbe se primaju u uskrsnom tjednu min. 24 sata unaprijed putem e-pošte na meetings.events@esplanade.hr. Količine su ograničene.
Esplanada za Uskrs priprema i blagdanski ručak, a o svim detaljima smo pisali ovdje.
Croccantino
Iako su sirnice u Croccantinu i Pelješkom zetu u ponudi tijekom cijele godine, u preduskršnje vrijeme posebna je navala pa su količine koje mogu proizvesti za veliki tjedan ograničene.
- Sirnice za preuzimanje u Pelješkom zetu u Zagrebu možete naručiti pozivom, porukom ili preko Whatsappa na broj: 099 311 2480.
- Sirnice za preuzimanje u Croccantinu u Orebiću možete naručiti pozivom na broj 020 714 416, pon – pet od 8 do 15 sati, sub i ned od 9 do 16 h.
- Za kupnju sirnica kod nekoga od partnera Croccantina u Orebiću, Metkoviću, Dubrovniku, Splitu, Rijeci, Zagrebu i Zaprešiću (Pekare Antunović, DB Kantun, Market Prima, Cibaria Sana, Veronika Delikatese, Mrkvica, Dobri plac) kontaktirajte ili posjetite izravno spomenute partnere jer rezervacije ili kupnja preko Croccantina nisu moguće.
Babushka Rijeka
Skočili smo do Rijeke i njene craft pekarne Babushka, koja je jučer otvorila narudžbe za Uskrs 2024. Ove godine u ponudi imaju prigodno pakirane pince od 500 g, a cijena im je 9 eura. Svoj slatki stol za Uskrs Riječani mogu obogatiti i Babushkinim carrot cakeom s orasima i krem sirom. Cijena 1 kg iznosi 25 eura.
M&M slastičarnica
I slastičarnica M&M se jučer oglasila po pitanju uskrsne ponude, a među raznim slasticama svoje mjesto pronašla je i pinca. Moguće ju je kupiti putem webshopa po cijeni od 6 eura za 500g proizvoda i 12 eura za 1kg proizvoda, naručiti pozivom na broj 013861630 te putem WhatsAppa na 098 740 661.
O’š kolač
Splitska slastičarnica O’š kolač pastry chefice Tee Mamut od utorka, 19.03., prima rezervacije za svoje prepoznatljive sirnice s batatom i pirovim brašnom. Narudžbe zaprimaju do 27.03. putem društvenih mreža i mailom na info@oskolac.hr. Količine su ograničene pa svoju sirnicu naručite na vrijeme.
Pan-pek
U Pan-peku vas čekaju čak dvije blagdanske pince – manja, od 100 grama, ručno rađena i svježe pečena na licu mjesta u odabranim Pan-pekovim prodavaonicama i veća, od 270 grama, s grožđicama i produljene svježine koju je moguće kupiti u svim Pan-pek poslovnicama i koja je idealna za obiteljski stol. Popis prodavaonica u kojima se prodaje manja pinca pronađite ovdje.
GlutenBio
Ako za svoj blagdanski stol tražite bezglutensku pincu, možete ju pronaći u GlutenBio dućanu na adresi Ljudevita Posavskog 34a u Zagrebu. Riječ je o domaćoj pinci obogaćenoj agrumima s otoka Korčule koja je, naravno, bez glutena.
Orijent
Slastičarnica Orijent, osim raznih uskrsnih kolača o kojima smo pisali ovdje, u ponudi ima pince koje dolaze u dvije veličine. Cijena male pince je 4 eura, dok ćete za veliku pincu trebati izdvojiti 8 eura.
FOTOGRAFIJE: Boogie Lab, Esplanada, Croccantino, Babushka Rijeka, M&M slastičarnica, Pan-pek, GlutenBio, Orijent