U Muzeju grada Zagreba u petak, 28. studenoga 2025. godine u 19 sati otvara se izložba Gutljaj prošlosti – Stare zagrebačke kavane, krčme i gostionice (1887. – 1939.). Autori koncepcije i scenarija izložbe su Kristian Strukić, dr. sc. Tanja Kocković Zaborski i dr. sc. Tomislav Anić.
Gutljaj prošlosti u Muzeju grada Zagreba
Generacijama su kavane, krčme, gostionice i slični lokali važan dio društvenog i svakodnevnog života Zagreba. Riječ je o mjestima gdje se ljudi okupljaju i povezuju, razmjenjuju ideje, zabavljaju se, druže i raspravljaju o svakodnevnim radostima i problemima.
U sklopu izložbe autori su se bavili spomenutim lokalima od 1887., kada se donosi Statut za ugostiteljske objekte, pa do početka Drugog svjetskog rata 1939. godine. Izložba Gutljaj prošlosti tako vodi posjetitelje na putovanje kroz bogatu gostioničarsko kavansku povijest Zagreba. Posjetitelji mogu zaviriti u duh vremena kada se uz gutljaje kave, vina, piva i nadolazećih bezalkoholnih pića raspravljalo o politici, ekonomiji, sportu ili se jednostavno tračalo.
“Ovim projektom skrećemo pozornost na važnost neuobičajenih mjesta za istraživanje zagrebačke povijesti. Povijest ugostiteljskih objekata svojevrsna je povijest svakodnevice, promatrana iznutra. Osnovne teme koje obrađujemo na izložbi ‘Gutljaj prošlosti’ govore o razvoju i smještaju lokala unutar tadašnjeg zagrebačkog područja te predstavljamo pojedine kavane, krčme, gostionice i druge ugostiteljske objekte“, pojašnjava Kristian Strukić.
U zasebnim temama autori izložbe obrađuju ponudu hrane i pića u lokalima, a također se posvećuju i osoblju. Osim toga izložba donosi i teme ‘Lica alkoholizma’ te ‘Druženje i slobodno vrijeme’, dok je završni, interaktivni dio izložbe poveznica sa suvremenim razdobljem.
Kavane i gostionice kao važna mjesta okupljanja
“Kavane, krčme i gostionice generacijama su važna mjesta okupljanja. Proučavajući ih suptilno smo ušli u povijest svakodnevice Zagreba. Saznali smo što se jelo, što se pilo, kako su se stanovnici Zagreba zabavljali i družili. Ističemo i da zagrebački tisak između dva svjetska rata naglašava da su žene sve prisutnije kao posjetiteljice lokala, konobarice, ali i kao vlasnice gostionica i krčmi. Izložbom smo pokušali ocrtati kompleksnost povijesnog trenutka kojeg smo istraživali, ali u isto vrijeme donijeti posjetiteljima i zanimljive crtice iz zagrebačke prošlosti”, dodaje dr. sc. Tanja Kocković Zaborski.
“‘Gutljaj prošlosti’ spaja povijest, kulturu i miris starih kavana podsjećajući nas da se život često najlakše razumije uz dobar gutljaj”, zaključio je dr. sc.Tomislav Anić.
Izložba će biti postavljena u Muzeju grada Zagreba od 28. studenog 2025. do 15. ožujka 2026.
FOTOGRAFIJE: Muzej grada Zagreba
