U zagrebačkom fusion restoranu Kiyomi traje jesenski ciklus Sommelier’s Table večeri, serijal posvećen velikim vinskim regijama. Ideja ovih večeri je ponuditi gostima jedinstven doživljaj i iskustvo gdje su u središtu vrhunska vina i etikete koje se rijetko nalaze na standardnim kartama.
Sommelier’s Table u Kiyomi restoranu
Večer započinje uz aperitiv na šanku, nakon čega se svi gosti okupljaju za jednim stolom. Sommelier tada započinje priče o vinima i regiji, vodi goste kroz slijedove vina i jela, svaki pažljivo usklađen. Sve teče polako, ali s uzbuđenjem, jer se s nestrpljenjem čeka novi slijed i nova čaša.
Prisustvovali smo večeri posvećenoj Južnoj Italiji, regiji koja ne prestaje inspirirati ljubitelje vina i hrane. Pod vodstvom sommeliera Marka Jurića, kušali smo neka od najboljih vina juga Italije pažljivo uparena s pomno osmišljenim jelima.
Prva vina večeri donijela su onu tipičnu, živahnu mediteransku svježinu – rosato s Etne uparen s Tuna Hand Rollom. Slijedila su vina koja su isticala raskoš terroira juga Italije, od Fianadi Avellino do Trebbiana d’Abruzzo, uz savršene i već dobro poznate Har Gao i Enoki Bacon.
Završnica je pripala crvenom dragulju, Etna Rosso Feudo di Mezzo 2017, te vinu Passito di Pantelleria, koji je bio poslužen uz desert – sočni Banana Bread, ujedno naš favorit na KIYOMI meniju.
Svaka čaša bila je podsjetnik koliko Italija može biti raznolika, a KIYOMI je još jednom dokazao da zna ispričati tu priču na svoj način, moderan, uravnotežen i jedinstven. Atmosfera je bila intimna, ležerna i elegantna, upravo onakva kakva priliči ovakvoj večeri, a sommelier Marko Jurić je bio fantastičan. Sve što za kraj možemo napisati je da se ovakve večeri dožive jednom, ali pamte dugo.
Jesenski Sommelier’s Table nastavlja se i dalje, a broj mjesta je ograničen. Sljedeće slobodne vinske večeri održavaju se 23. i 30. listopada, a svi detalji i raspored dostupni su na službenoj web stranici.
Rezervacije se mogu napraviti putem maila reservations@kiyomi.hr, Instagram profila ili web stranice.
FOTOGRAFIJE: Kiyomi
