Kad tražimo proizvode koji će vizualno i okusima podići ovakav stol, adresa na koju odlazimo je Lidl. Već 20 godina, otkako je 2006. otvorena prva trgovina u Hrvatskoj, Lidl svojim kupcima nudi najbolji omjer cijene i kvalitete pa znamo da ćemo tamo zaista pronaći premium proizvode po pristupačnim cijenama, što je idealno za ovakav tip druženja.

Plata kao zvijezda stola

Ono što uvijek dobro prolazi na svakom druženju su plate. Idealne su kada želite nešto što izgleda efektno, a ne traže sate provedene u kuhinji jer su zaista brze i jednostavne za pripremu. Na jednu platu možete servirati sireve, suhomesnate proizvode, namaze, grickalice, povrće, orašaste plodove… Što god imate pri ruci ili ste zamislili poslužiti gostima. Plata neka bude zvijezda stola na kojoj ćete uz nekoliko kvalitetnih i ukusnih sastojaka vrlo brzo složiti stol pun različitih okusa.

Platu ne morate slagati previše uredno: tvrdi sir narežite na kockice, a nareske lagano savijte. Predlažemo seljačku i planinsku salamu, tirolsku šunku, mesni sir na bavarski način, Cabanossi kobasice te Wiesenländer sir iz aktualnog Lidl kataloga. Uvijek je dobro imati nekoliko različitih tekstura i okusa pa ju možete nadopuniti namazima poput svježeg sira s vlascem te svježeg sira s paprom. Mi smo na svoju dodali i mini jetrene paštete, klasične i s lukom, a cijelu priču zaokružili grickalicama koje uvijek prve nestanu sa stola: klasičnim perecima, grisini perecima i čipsom s okusom pečene piletine.

Najbolji dio ovakvih plata je to što ih možete prilagoditi baš svakom druženju. Jednako dobro funkcioniraju za spontani petak navečer s prijateljima, kao i za nedjeljno popodne kada vam obitelj dolazi na kavu pa želite pripremiti nešto malo konkretnije od klasičnih grickalica. A često su i spas kada se društvo pojavi skoro pa nenajavljeno, a vi nemate vremena za kuhanje. Dovoljno je nekoliko proizvoda iz hladnjaka, dobra daska ili veliki tanjur i stol odmah izgleda spremno za goste.

Volimo i to što se ovakvi zalogaji uglavnom polako grickaju kroz večer pa druženje uz platu ima tendenciju potrajati. Pritom ju ne morate formalno servirati niti biti food stylist da bi cijela priča izgledala lijepo, dovoljno je samo kombinirati različite boje, teksture i visine serviranja. Gosti sami posežu za onime što im se sviđa, kombiniraju okuse i ta ležerna atmosfera najčešće stvori najbolja druženja. Uz čašu bijelog vina, ovakva plata je garantirani centar cijelog stola.

Jednostavni topli zalogaji

Uz platu smo poslužili i nekoliko toplih zalogaja, koji su dovoljno jednostavni za pripremu i također se mogu jesti rukama. Alpe povezujemo s kobasicama pa smo iz aktualne Lidl ponude odabrali bijele bavarske kobasice, kranjske kobasice sa sirom i dimljene kobasice. Poslužili smo ih u zdjelicama, uz kiseli kupus u vinu koji je zaokružio cijelu priču kao odličan kontrast mesnim zalogajima. Za one koji vole slatko-slane kombinacije, na stolu se našao i pohani sir (brie i ementaler) s umakom od brusnica. Hrskava korica, mekani sir i slatkasto-kiseli umak od brusinca odlično su se uklopili uz ostatak stola.

Ovi topli zalogaji idealni su za okupljanje oko stola i stvaranje cozy atmosfere. Kobasice možete poslužiti direktno iz pećnice ili tave, u manjim zdjelicama sa čačkalicama, tako da ih svatko može uzeti usput dok razgovor traje. Ovaj tip jela ne zahtijeva nužno pribor ni posebno posluživanje, a opet djeluje puno konkretnije od običnih snackova.

Pohani brie posebno nam se svidio kao detalj koji cijelom stolu daje mali twist. Odličan je za ovakva kućna druženja, ali jednako ga lako možemo zamisliti i kao brzinski appetizer za romantičnu večeru kod kuće ili filmsku večer s prijateljicama. Poslužen uz brusnice i nekoliko krekera, izgleda kao nešto što biste naručili u wine baru, a priprema traje svega nekoliko minuta.

Isto vrijedi i za kiseli kupus u vinu koji možda nije prva stvar koje se sjetimo za ovakav tip stola, ali upravo je on dao odličan balans svim bogatijim okusima mesa i sireva. Uz njega stol ne djeluje jednolično u znaku suhomesnatih narezaka, nego svatko može pronaći kombinaciju koja mu najviše odgovara.

Nešto slatko za kraj večeri

Nakon bogate slane gozbe, došlo je vrijeme da na stolu poslužimo i nešto slatko. I ovdje smo se vodili istom idejom: minimum kompliciranja, maksimum namirnica koje izgledaju i okusom djeluju posebno. Jer baš su deserti onaj dio večeri kada se društvo još malo zadrži za stolom, otvori druga boca vina ili skuha kava, a razgovori postanu još opušteniji.

Prvi desert koji smo poslužili bio je kolač od dizanog tijesta s punjenjem od maka, uz desert od crvenog voća. Mekano dizano tijesto i bogato punjenje od maka odlično se spojilo s voćnim desertom koji je cijeloj kombinaciji dao laganu svježinu i kiselkast balans. Poslužili smo ga narezanog na manje komade, tako da svatko može uzeti “samo jedan zalogaj”, iako se uglavnom uvijek vraćamo po još jedan komad. Posebno nam se svidjelo što ovaj desert funkcionira jednako dobro i uz večernje druženje, ali i sljedeći dan uz jutarnju kavu, kada ostane pokoji komad za vikend doručak.

Za drugi desert htjeli smo nešto razigranije i pomalo nostalgično pa smo na stol iznijeli sladoled s okusom napolitanki, mini čokoladne perece i mini pjenaste poljupce. Kombinacija kremastog sladoleda, slatko-slanih pereca i laganih pjenastih zalogaja izgledala je kao mali desert bar koji se savršeno uklopio u ležernu atmosferu cijele večeri. Ovakve kombinacije najbolje je servirati u manjim zdjelicama ili čašama.

Mini čokoladni pereci posebno su nas osvojili jer donose odličan kontrast slatkog i slanog koji prolazi dobro nakon jačih večera i sireva. A mini pjenasti poljupci su zabavni detalj koji svi grickaju usput, čak i kada tvrde da više nemaju mjesta za desert. Uz kuglicu sladoleda i nekoliko dodataka na stolu, cijela priča djelovat će pomalo retro, pomalo cozy i baš kao nešto što biste poželjeli poslužiti na spontanom kućnom druženju.

Uz proizvode koje smo pronašli na početku Alpskog tjedna u Lidlu, cijeli stol složili smo brzo, jednostavno i ono najbitnije – cijenom pristupačno. Od sireva i narezaka, preko toplih zalogaja pa sve do deserata koji su zaokružili stol, pronašli smo sve što nam treba za opušteno, ukusno i vizualno lijepo druženje kod kuće.

Sadržaj je nastao u suradnji s brendom Lidl

Fotografije: Martina Movrić