Kada i gdje se održava Pizza Festival 2025?

Lokacija: Trg dr. Franje Tuđmana, Zagreb

Datum održavanja: Od 8. do 18. svibnja 2025.

Radno vrijeme:

Ponedjeljak do petak: od 12:00 do 24:00

Subota i nedjelja: od 11:00 do 24:00

Ulaz: Besplatan

Tko sve peče pizzu na Festivalu?

Festival donosi ukupno jedanaest kućica, od kojih svaka nudi vlastiti pristup izradi pizze i odabiru sastojaka.

Al Dente, poznata zagrebačka pizzerija, stiže s čak šest pizza koje kombiniraju tradiciju i suvremeni pristup. Njihove pizze izrađene su na spoju klasične napoletane i canotta stila, s prozračnim, napuhanim rubovima. Posebno ističu mozzarellu Fior di Latte iz male obiteljske mljekare u blizini Napulja te San Marzano rajčice i svježu burratu. U ponudi su: Margherita di Bufala, Mortadela & Stracciatella, Prosciutto & Stracciatella, Piccante, Piccante 2.0 i Bresaola & Burrata.

Pizza Re, pod vodstvom braće Cvetko, predstavlja pet neodoljivih pizza uključujući klasičnu Margheritu, Capricciosu, Picante, Mortadelu i svoju autorsku Pizza Re. Njihovo tijesto fermentira najmanje 48 sati, a koriste certificirano brašno koje jamči autentičan okus napoletanske pizze. Najveći adut ove godine svakako je pizza Mortadela s pestom Genovese, mozzarellom, pistacijom, svježim bosiljkom, crnim maslinama i aceto kremom.

Pizza Social Club ponovno donosi kombinaciju napoletane i romane – tanke, ali hrskave pizze s punijim rubovima. Nakon prošlogodišnjeg hita s Biancoom obogaćenom truffle ricottom, buđolom i crispy kaparima, ove godine pripremaju nova iznenađenja.

RougeMarin predstavlja sicilijanski stil pizze poznat kao sfincione – deblje tijesto koje se dodatno zapeče, a zatim nadopunjuje svježim sastojcima. Njihove pizze nose imena po vulkanima: Etna, Stromboli, Vesuvio, Vulcano i Magma. Svaka je kompleksna kombinacija začina, povrća, sira i mesnih dodataka.

Zagyland donosi jedinstvenu perspektivu iz Zagorja, s četiri pizze: Margherita, Cezar, pizza Iznenađenje i pizza kuće Zagyland. Njihov pristup temelji se na originalnoj talijanskoj recepturi i visokokvalitetnim sastojcima.

Pizza Fritta donosi pržene pizze u formi calzonea, hrskave izvana i sočne iznutra, uz razne kreativne nadjeve.

Više od pizze: Program i dodatna ponuda

Festival ne staje na pizzama. Kućica Pastemisee priprema svježu tjesteninu u kolutovima Grana Padano sira. U ponudi su dva jela – Cacio e pepe i tjestenina s tartufima – a priprema se odvija pred očima gostiju.

Za slatki kraj tu je Fry Dubai, koji ove godine donosi novo iznenađenje nakon adventskih fritula i azijskih slastica. Sladoled i gelato priprema pastry chef Juraj Klepić.

Ginglebells koktel bar predstavlja nova, posebno osmišljena izdanja koktela i Spritzeva s aromama bosiljka, citrusa i talijanskih nota. Centralni bar nudi vina, pjenušce, rakije, piva i bezalkoholna pića uz brzu i kvalitetnu uslugu. Korisnici ZABA Mastercard kartica mogu svakoga dana od 18 do 19 sati iskoristiti popust od 10 posto.

Program događanja

Festival donosi niz dodatnih sadržaja koji će razveseliti sve generacije:

• Staropramen Movie Night održat će se 9. i 16. svibnja
• KitchenAid kulinarska radionica na otvorenom, 15. svibnja u 17 sati, pod vodstvom chefa Vedrana Boškovića, uči sudionike kako napraviti pravu napoletansku pizzu uz pomoć KitchenAid miksera i METRO sastojaka
• Zagi eventi za djecu uključuju trampoline, bungee trampoline i napuhance
• Pinelli i vino kreativna radionica za ljubitelje umjetnosti i vina
• Food kviz powered by METRO s voditeljem Domagojem Jakopovićem
• DJ program svakoga dana uz odabrane talijanske i svjetske hitove, u režiji Ozrena Kanceljaka

Pratite sve novosti

Za više informacija o programu, kućicama i točnim terminima događanja pratite Pizza Festival Zagreb na društvenim mrežama:

Facebook: Pizza Festival Zagreb

Instagram: @pizzafestivalzagreb

FOTOGRAFIJE: Pizza Festival Zagreb, Unsplash+