Kod namirnica koje se brzo kuhaju, a trebaju zadržati određenu strukturu – poput tjestenine koja mora biti al dente – dobar tajming je sve. Malo tko voli gnjecavu ili prekuhanu tjesteninu, a upravo to se događa kada ju predugo ostavimo kuhati u kipućoj vodi. Vrijeme kuhanja je ključno jer ponekad i nekoliko sekundi može činiti razliku između savršeno kuhane paste i potpunog promašaja pa se postavljanje timera čini kao mudra odluka.
A jedna neobična tehnika mjerenja vremena za kuhanje tjestenine nedavno je postala viralna na platformi X. Umjesto da u tišini i dosadi čekate da tjestenina zakuha i riskirate da je prekuhate, postoji Barilla Spotify playlista posvećena upravo kuhanju tjestenine. Točnije, kuhanju špageta, fusilla, linguina i pennea.
Playlista za savršeno skuhanu tjesteninu
Ovo bi mogao postati novi omiljen način provođenja onih devet do jedanaest minuta koliko je potrebno za savršeno kuhanu tjesteninu. Svaka pjesma precizno traje onoliko minuta koliko je potrebno da se tjestenina skuha al dente – ni sekundu više. Svaka od četiri vrste tjestenine ima dvije različite playliste, u glazbenom žanru koji odgovara određenom raspoloženju potrošača – od popa i hip-hopa, preko klasike i indie glazbe, do aktualnih hitova.
Vrijedi napomenuti da su ove playliste na Spotifyju dostupne već neko vrijeme, ali su tek nedavno isplivale u viralnu sferu. Naime, Barilla i agencija Publicis Italy još 2021. godine udružili su snage sa Spotifyjem kako bi kreirali seriju od osam playlista, vremenski usklađenih s idealnim vremenom kuhanja različitih oblika tjestenine. Fast Company tada je pisao kako ovo nije samo najnoviji primjer brendova koji koriste Spotify kao oglašivačku platformu, već ide korak dalje i čini stvar još zanimljivijom, prelazeći granice običnog marketinga i pretvarajući playlistu u koristan alat.
Što slušamo dok kuhamo špagete i fusille?
Prve na redu su playliste za špagete, u dva glazbena žanra, a svaka traje točno devet minuta koliko je potrebno da se Barilla špageti skuhaju al dente.
Za one sklonije hip-hopu i nešto žešćem zvuku, tu je Mixtape Spaghetti, s izvođačima i DJ-ima poput Jay Z-ja, DJ Premiera, Neffe, DJ Lugija i talijanskog repera Ernije. Alternativa je Top Hits Spaghetti, na kojoj se nalaze pjesme Shawna Mendesa, Mare Sattei, Cesarea Cremoninija i talijanske rap zvijezde Coeza.
Sljedeća na Barillinoj Spotify playlisti je tjestenina fusilli, koja se, kako kažu, najbolje kuha 11 minuta, što znači i 11 minuta glazbe.
Jedna od opcija je hip-hop playlista pod nazivom Boom Bap Fusilli, s izvođačima poput MF Dooma, poznatog po svojoj misterioznoj maski, te talijanskog repera Sfere Ebbaste, koji ima gotovo 5 milijuna pratitelja na Instagramu i milijarde streamova. Druga, alternativna playlista nosi naziv Timeless Emotion Fusilli i donosi val nostalgije kroz remasteriranu verziju pjesme “Help!” The Beatlesa, te pjesme izvođača kao što su Cat Stevens, Mina i Luigi Tenco.
Playliste za kuhanje penne i linguine tjestenine
Zabava uz penne tjesteninu ide lako uz Barillinu playlistu Pleasant Melancholy Penne. Jedva ćete primijetiti da je prošlo 11 minuta kuhanja dok lagano njišete kukovima uz pjesme Fione Apple, grupe I Cani i talijanskih izvođača Fulminaccija, Colapescea i Dimartina. Ako vam to nije raspoloženje za kuhanje te večeri, isprobajte playlistu Best Song Penne, koja uključuje “Treat People With Kindness” Harryja Stylesa. Tu su i hitovi Due Lipe i drugih izvođača.
Na kraju, linguine dobivaju zasluženu pažnju uz 10 minuta indie glazbe, precizno tempirane da završite s preslušavanjem baš kad vas dočeka tanjur savršeno skuhanih linguina. Prva Spotify playlista u ovoj kolekciji nosi naziv Moody Day Linguine, a nudi širi glazbeni spektar uz američkog multiinstrumentalista i kantautora Sufjana Stevensa. Pridružuju mu se i drugi izvođači indie stila poput Tutti Fenomeni, Birthh i Calcutta.
Za promjenu tempa, tu je playlista Simply Classics Linguine. Vjerojatno ćete prepoznati istinske klasike poput “God Only Knows” grupe The Beach Boys, kao i remasterirani dragulj iz 2011. “Please, Please, Please, Let Me Get What I Want” grupe The Smiths.
Filmska muzika za savršenu carbonaru
I dok je sve navedeno već duže vrijeme dostupno za slušanje, novost na Barillinom Spotifyju je Absolute Carbonara playlista, filmska playlista namijenjena za slušanje dok pripremate savršenu carbonaru. Na njoj se nalazi šest pjesama ukupnog trajanja 19 minuta, a među njima su “You’re The One That I Want” iz filma Briljantin, “Dancing Queen” iz Mamma Mie! i “Come and Get Your Love” iz blockbustera Guardians of the Galaxy.
Možda slušanje glazbe na Spotifyju nije vaš prvi izbor dok kuhate, ali svakako vrijedi pokušati, čak i ako je to samo zbog savršeno tempirane tjestenine. Kako je to sažeto rekao jedan korisnik na platformi X: “Pritisneš play, ubaciš tjesteninu, glazba stane — tjestenina je al dente.”
FOTOGRAFIJE: Unsplash+, Pexels, Spotify
