Krafne i planinarenje rijetko se mogu vidjeti u istoj rečenici, no Rifugio Friedrich August uspio je spojiti upravo to i pritom postati viralna senzacija. Planinska kuća smještena u Dolomitima na više od 2300 metara nadmorske visine, postala je poznata po svježe prženim krafnama punjenima kremom koje se poslužuju uz pogled na impresivne vrhove Sassolunga i Sella skupine. Fotografije i videozapisi krafni brzo su preplavili društvene mreže, a ovi prizori postali su još jedan razlog za posjet Dolomitima.
Rifugio Friedrich August
Planinska kuća Friedrich August smještena je na 2300 metara nadmorske visine, na području posebnom zbog svoje prirode i spektakularnog pogleda. Nalazi se svega dvadesetak minuta hoda od prijevoja Passo Sella te desetak minuta vožnje od žičare Col Rodella, u srcu jednog od najljepših dijelova Dolomita. Okružena planinskim vrhovima, prostranim pašnjacima i s nevjerojatnih 1200 kilometara skijaških staza, ova lokacija nudi kombinaciju svježeg planinskog zraka, impresivne prirode i lagane dostupnosti.
Priča o kući Friedrich August seže u razdoblje između 1800. i 1900. godine, a ime duguje Friedrichu Augustu III., kralju Saske i velikom zaljubljeniku u planinarenje i boravak u prirodi. Volio je šetnje između planina Sassolungo i Catinaccio, gdje je često boravio tijekom svojih alpskih pohoda. Za vrijeme Prvog svjetskog rata, na njegovu je inicijativu izgrađena staza koja je povezivala to područje s visoravni Alpe di Siusi kako bi se olakšalo kretanje austro-ugarskih vojnika. Nakon rata staza je ostala sačuvana i s vremenom postala jedna od najpoznatijih i najposjećenijih planinarskih ruta u Dolomitima. Uz nju je smještena i današnja planinska kuća, nazvana u čast kralja koji je ondje često boravio.
Rifugio Friedrich August nudi i mogućnost noćenja. Gosti mogu prespavati i doživjeti planinu u njezinu najmirnijem izdanju. Na raspolaganju su različite vrste soba, od panoramskih do obiteljskih, a boravak uključuje i polupansion, što dodatno upotpunjuje doživljaj u srcu prirode. Sve detalje možete provjeriti na službenoj web stranici, a u nastavku slijedi sažeti pregled cijena:
- panoramska superior soba – 170 € po osobi s polupansionom, 250 € po osobi s polupansionom
- dvokrevetna soba s privatnom kupaonicom – 120 € po osobi s polupansionom
- dvokrevetna soba sa zajedničkom kupaonicom – 95 € po osobi s polupansionom, 100 € po osobi s polupansionom
- obiteljska soba s krevetima na kat i bračnim krevetom, zajednička kupaonica – 95 € po osobi s polupansionom, 100 € po osobi s polupansionom
Iako je Rifugio Friedrich August poznata po svojoj lokaciji i povijesti, krafne, odnosno krapfeni, u posljednje su vrijeme postale jedan od njezinih najprepoznatljivijih simbola. U toplijim mjesecima svakodnevno se pripremaju svježe, od mekanog dizanog tijesta, s isključivo jednim punjenjem: bogatom žutom kremom koja je zapravo klasični custard, nalik bogatoj domaćoj vanilija kremi. U ponudi nema džema ni čokolade, već samo klasične krafne, odnosno bombolone, u austrijsko-talijanskom stilu.
Popularne krafne u Dolomitima
Kako su krafne s Dolomita osvojile društvene mreže?
Popularnost krafni u Rifugiju Friedrich August naglo je porasla zahvaljujući društvenim mrežama, ponajprije Instagramu i TikToku, gdje su se od ljeta 2022. počele širiti fotografije i videozapisi prepoznatljivog “tepiha” krafni posloženih na drvenom pultu, s masivom Sassolungo u pozadini. Prizor svježe pečenih krafni posloženih u dugački red na terasi, zaštićenih prozirnim pleksiglasom, postao je vizualno izuzetno atraktivan i lako prepoznatljiv motiv koji je brzo osvojio društvene mreže.
Kombinacija jednostavne alpske tradicije, lake dostupnosti lokacije do koje se dolazi kratkom šetnjom od Passo Selle te dojmljivog planinskog ambijenta pretvorila je doručak u planinskoj kući Friedrich August u nezaobilaznu točku za planinare i izletnike. Danas se krafne redovito spominju kao jedna od glavnih atrakcija tog dijela Dolomita.
Ljeti se krafne peku ujutro i iznose na dugački drveni pult ispred terase. Posute su obilnim šećerom u prahu i zamišljene kao doručak ili međuobrok jer se poslužuju od pola 8 do pola 11 ujutro, no često nestanu i ranije. Savjet lokalaca je uraniti, pogotovo u špici sezone, kada znaju nestati znatno prije vremena. Oni koji su ih isprobali kažu da se vrijedi popeti zbog krafne, ali da prava čar leži u cjelokupnom iskustvu: mjestu, zraku, pogledu i samoj slastici. Iskustvo je potpuno zahvaljujući planinama koje okružuju planinarsku kuću Friedrich August.
U svojoj ponudi imaju i druge deserte, poput štrudli, palačinki i klasičnih ladinsko-tirolskih kolača, no ipak su krafne ono po čemu je Rifugio Friedrich August postao prepoznatljiv. U posljednje vrijeme pojavile su se i slatke bretzele, nešto poput krafne u obliku pereca. Iako na službenim stranicama nije navedena točna cijena krafni, na društvenim mrežama se može pronaći informacija da jedna krafna košta tri eura.
Kako do Rifugija Friedrich August (i krafni)?
Pretražujući društvene mreže u potrazi za praktičnim informacijama, naišli smo na vrlo dobre upute kako doći do planinskog doma, kao i na videozapis koji savršeno dočarava zašto su krafne iz Rifugija Friedrich August postale toliko popularne. Budući da se radi o korisnim detaljima koji mogu olakšati planiranje izleta, ali i probuditi apetit već pri samom gledanju, donosimo ih u nastavku:
- parkirajte automobil u blizini Passo Sella
- krenite stazom koja prolazi pokraj Sasso Piatta, uz impresivne poglede na Dolomite
- odredište je Rifugio Friedrich August, gdje je moguće uživati u poznatim krafnama uz spektakularan pogled
- savjet: dođite prije 10 sati jer krapfeni brzo nestanu
- nakon doručka možete nastaviti stazom Sandro Pertini, idealnom za opuštenu planinsku šetnju
- za ručak je preporuka zaustaviti se u domu Sandro Pertini i uživati u planinskom suncu
FOTOGRAFIJE: Friedrich August, @rifugio_friedrich_august, Instagram
