Proljeće je puno raznih događanja pa svaki slobodan vikend možete isplanirati odlazak na izlet. Od wine and walkova po Istri do Štruklijade u Zagorju, svaka od navedenih manifestacija u svibnju nudi spoj boravka u prirodi i uživanja u dobroj hrani i vinima. Ovogodišnja Štruklijada – izbor najboljih štrukli, održat će se u subotu, 24. 05. 2025., s početkom u 15:00h u Bedekovčini, Bedekovčanska jezera.
Štruklijada 2025.
Štruklijada je županijska manifestacija čiji je osnovni cilj promocija te zaštita zagorskih štrukli, tradicionalnog zagorskog jela i prepoznatljivog brenda Zagorja. Izložbeno-natjecateljski karakter manifestacije privlači brojne ugostitelje koji žele prezentirati svoje umijeće spravljanja zagorskih štrukli te se izboriti za titulu prvih štrukla Zagorja, dok donatorski karakter manifestacije privlači brojne posjetitelje koji, osim što imaju priliku isprobati najbolje zagorske štrukle, pomažu i rad humanitarnih udruga s područja Županije.
Ove godine za titulu najboljih štrukli nadmeće se 11 zagorskih restorana, agroturizama, hotela, specijalnih bolnica i škola. Ova jedinstvena manifestacija Krapinsko-zagorske županije u pripremanju štrukli, zagorskog jela čija je priprema i umijeće pripreme upisano u Registar nematerijalne kulturne baštine Republike Hrvatske, ove se godine održava šesnaesti put.
Sudionici Štruklijade 2025. su:
- Agroturizam Kos
- Kolači i torte “Tri užitka”
- OPG Micak – Klet Zagorski dvori
- Osnovna škola Brestovec Orehovički
- Specijalna bolnica za medicinsku rehabilitaciju Krapinske Toplice
- Specijalna bolnica za medicinsku rehabilitaciju Stubičke Toplice
- Srednja škola Pregrada
- Srednja škola Zabok
- Turistički apartmani Snježna kraljica
- Villa “Zelenjak – Ventek”
- Vuglec Breg
Hrvatsko zagorje oduvijek je bilo omiljena destinacija za posjetitelje termalnih kupališta, kulturnih i prirodnih znamenitosti. Po povratku, posjetitelji su se opskrbljivali prehrambenim proizvodima (sir i vrhnje, voće i povrće, meso peradi – poznate zagorske purice, med, te obavezno vino) na obiteljskim gospodarstvima. Na stolu obiteljskih gospodarstava uvijek su se našli Zagorski štrukli.
Specijalitet spremljen od svježeg kravljeg sira, domaćeg maslaca, jaja i kukuruznog brašna pomiješanog s pšeničnim, premazan domaćim vrhnjem i zapečen u krušnoj peći, poznat je pod imenom Zagorski štrukli. Unatrag niz godina, u komercijalizaciji ugostiteljske ponude gotovo da se izgubio tradicionalni recept i način pripremanja navedenog specijaliteta. U konzultacijama sa stručnjacima s područja agronomije, gastronomije i turizma, nastala je ideja o potrebi očuvanja tradicionalnog zagorskog specijaliteta te stvaranja autohtonog gastronomskog proizvoda i promocije istog u sklopu tradicionalne ugostiteljske ponude Hrvatskog zagorja.
Sa željom zaštite zagorskih štrukli i njihovoj pripremi prema tradicionalnoj recepturi i načinu pripremanja, Krapinsko-zagorska županija i Zagorska razvojna agencija 2009. godine pokrenule su manifestaciju Štruklijada kojoj je glavni cilj promocija i zaštita zagorskih štrukli. Rezultat prvih konzultacija, ali i dokaz ozbiljnosti Županije vezan za zaštitu zagorskih štrukli jest i zaštita naziva manifestacije 2011. godine verbalnim žigom.
Organizator ovogodišnje Štruklijade su Krapinsko-zagorska županija uz podršku Turističke zajednice Krapinsko-zagorske županije i Općine Bedekovčina.
Inače, zagorski štrukli/štruklji nose europsku zaštićenu oznaku zemljopisnog podrijetla. Certificirani proizvođači u Krapinsko-zagorskoj županiji su:
- Slastice “Tri užitka”, Brestovec Orehovički
- ZMH Horvat d.o.o., Konjščina
- Villa Zelenjak Ventek, Risvica
- Agroturizam Kos, Sveti Križ Začretje
FOTOGRAFIJE: Turistička zajednica Krapinsko-zagorske županije
