Na pola puta između Firence i Siene, u jednom od najljepših dijelova Toskane, smjestilo se Vignamaggio, povijesno vinsko imanje koje obuhvaća farmu, vinograde, maslinike, mali hotel i privatne rezidencije uređene u nekadašnjim seoskim kućama, restoran te povijesni Borgo – čitavo toskansko naselje koje se može rezervirati za elegantna vjenčanja i druga privatna događanja.
Vignamaggio
Smješteno među šumama i potocima na brežuljcima Chiantija, Vignamaggio je održivo imanje s povijesnim vinskim podrumom koji djeluje još od 1404. godine. Imanje se prostire na više od 400 hektara, a obuhvaća vinograde, povrtnjake i ukrasne vrtove te svima koji to požele, pruža priliku da iskuse dašak talijanskog “la dolce vita” načina života. Legenda imanje povezuje i s Leonardom da Vincijem te samom Mona Lisom. Danas Vignamaggio prolazi kroz desetogodišnji projekt obnove pod vodstvom vlasnika Patricea Taravelle, renomiranog francuskog arhitekta i krajobraznog dizajnera koji stoji iza poznatih vrtova južnoafričkog Babylonstorena i imanja The Newt u Somersetu, te njegove partnerice, dizajnerice interijera Emmanuelle Sebillet. Cilj projekta je povijesnu baštinu Vignamaggia povezati sa suvremenim pristupom i prilagoditi imanje današnjem vremenu.
I dok se više od 70 hektara vinograda na imanju i dalje obrađuje prema strogim pravilima koja potječu još iz vremena obitelji Medici, drevni vinski podrumi u kojima nastaju neka od najboljih vina Chianti Classico danas su opremljeni najsuvremenijom tehnologijom. Il Borgo, vila iz 15. stoljeća koja je tri desetljeća bila napuštena, u potpunosti je obnovljena i pretvorena u elegantan, impresivan prostor za različita događanja. Nekadašnje toskanske seoske kuće razasute po imanju također su pomno obnovljene i danas nude smještaj s privatnim bazenima i spektakularnim pogledima. A za one koji žele iskusiti život u toskanskom selu, tu je La Pensione, mali hotel u šarmantnom mjestu Panzano, obnovljen uz očuvanje izvornog karaktera.
Il Borgo di Vignamaggio
Usred elegantnih vrtova imanja smjestio se Il Borgo di Vignamaggio, pažljivo obnovljena vila iz 15. stoljeća, koja je otvorena 2023. godine kao jedan od najelegantnijih prostora za događanja u Toskani, nakon šestogodišnjeg projekta kojim joj je vraćen nekadašnji sjaj. Vila je rodno mjesto Verrazzana, prvog europskog istraživača koji je stigao do zaljeva New Yorka, a novi je život dobila nakon što je više od tri desetljeća bila napuštena. Interijeri, koje je osmislila Emmanuelle Sebillet, slave najbolje od lokalnog i tradicionalnog obrtništva, od ručno izrađenih cotto pločica do drvenih elemenata izrađenih po mjeri.
Pri uređenju inspiraciju su pronašli i u sačuvanim primjercima stoljećima starog namještaja iz firentinske galerije Uffizi. Emmanuelle i njezin tim na temelju njih osmislili su komade koji povijesne detalje povezuju s bezvremenskim suvremenim dizajnom. Prostorijama dominiraju nježni, prirodni tonovi, uz akcente u boji verde Lorena, nježnoj zelenoj nijansi povezanoj s dinastijom Habsburg-Lorraine, koja je ostavila značajan trag u arhitekturi Firence, osobito u vrtovima Boboli.
Danas je Il Borgo jedinstveno malo naselje i ekskluzivno mjesto za boravak i okupljanja, uređeno u profinjenom stilu. Vila ima 17 apartmana, kazalište sa 144 sjedeća mjesta, šarmantnu kapelicu s izvornim freskama, četiri višenamjenska prostora za događanja, prostor s osam kreveta u kojem gosti mogu prenoćiti, plesnu dvoranu te zaseban prostor za ples s barom. Tu su i brijačnica te trgovina s proizvodima nastalima na samom imanju.
Impresivan ostakljeni Greenhouse, povezan s glavnim zgradama, ispunjen je biljkama i pruža panoramski pogled na dolinu, drevne čemprese, stoljetne maslinike i vinograde. Na otvorenom se nalazi i veliki bazen sa spektakularnim pogledom od 360 stupnjeva na imanje.
Prostori Il Borga namijenjeni su privatnim događanjima, koncertima, ekskluzivnim vjenčanjima, team building programima i poslovnim seminarima – u prijevodu, Il Borgo di Vignamaggio može se prilagoditi najrazličitijim vrstama događanja, uz gotovo neograničene mogućnosti organizacije.
Toskanske privatne vile
Za one koji traže mirniji i povučeniji odmor u prirodi, Vignamaggio nudi i nekoliko obnovljenih toskanskih seoskih kuća koje se mogu unajmiti uz mogućnost samostalne pripreme hrane. Iako se razlikuju po rasporedu i veličini, svima su zajednički elegantni, dizajnerski osmišljeni interijeri te prostori koji povezuju život u kući i na otvorenom – od panoramskih terasa do prostranih dnevnih boravaka ispunjenih prirodnim svjetlom.
Među njima je Il Casolese s devet spavaćih soba i infinity bazenom s pogledom na maslinike. Il Prato čine tri seoske kuće smještene među hrastovim šumama i vinogradima, koje zajedno mogu primiti 22 gosta. Na kraju, tu je i L’Orto koji se sastoji se od četiri šarmantna apartmana smještena usred prirode. Mogu se unajmiti pojedinačno ili zajedno, kao ugodna i prostrana seoska kuća u srcu toskanskog krajolika. L’Orto je smješten na obali mirne rijeke Greve u srcu imanja, a nudi potpunu privatnost i smještaj za najviše 18 gostiju.
Il Prato, Il Casolese i L’Orto dostupne su za tjedni najam kao privatne rezidencije, a idealan su izbor za sve koji traže boravak u prirodi, privatnost i opuštanje.
Hotel La Pensione
Za goste koji žele iskusiti autentičan život u toskanskom selu, tu je La Pensione, boutique hotel u šarmantnom mjestu Panzano, koji njeguje tradicionalno toskansko gostoprimstvo. Pansion je smješten u zdanju koje spaja seosku kuću iz 16. stoljeća i dograđenu vilu iz 19. stoljeća. Svaka od 21 živopisno uređenih soba inspirirana je jednom od ljubavnih priča renesansnog pisca i pjesnika Boccaccia, dok se iz ugodnih zajedničkih salona ulazi u sobu za biljar i intimnu hotelsku knjižnicu s bogatim izborom knjiga na nekoliko jezika. Vani se nalaze mirne terase i vrtovi, idealni za opuštanje i uživanje u pogledu na okolni krajolik. Tu je i bazen s pogledom na maslinike koji okružuju imanje, a smješten je među lavandom i ružmarinom.
La Pensione gleda na Piazzu Gastone Bucciarelli, središnji trg Panzana i povijesno raskrižje regije Chianti. Odavde gosti pješice lako mogu stići do lokalnih restorana, obrtničkih radionica i slikovitih pješačkih staza područja Conca d’Oro.
La Fattoria – prostor prosvećen hrani i vinima
Smještena među vinogradima Chianti Classica i okružena šumama, malim poljoprivrednim gospodarstvima, maslinicima, bujnim povrtnjacima i voćnjacima, La Fattoria je višenamjenski prostor posvećen hrani i vinima ovoga kraja. Ovdje možete doći na ručak, kupiti najbolje proizvode s imanja, razgledati trgovinu ili sudjelovati u jednom od vođenih obilazaka nakon kojih slijedi degustacija najboljih proizvoda Vignamaggia. Iz La Fattorije pruža se prekrasan panoramski pogled na dolinu i povijesnu cestu Chiantigiana, koja iz Firence vodi kroz Chianti sve do Siene.
Restoran
U sklopu La Fattorije nalazi se restoran Il Ristoro koji svakodnevno poslužuje sezonska jela pripremljena od namirnica izravno s imanja, od najsvježijih jaja do tek ubranog povrća. Prostrana ostakljena terasa povezuje unutarnji i vanjski prostor te pruža neometan pogled na brežuljke prekrivene vinogradima, male pašnjake i voćnjake. Jelovnik Il Ristora svojevrsni je manifest ovoga kraja – živ i u stalnoj promjeni, prati ritam vrtova i berbe na imanju. Uz šest prepoznatljivih jela koja su stalno na jelovniku, svakodnevno se nude i nova jela inspirirana onime što chefovi toga jutra pronađu i uberu u vrtovima.
Restoran je otvoren svaki dan za ručak, dok večeru služi od četvrtka do nedjelje. Uz to, jednom mjesečno nudi brunch.
Proizvodnja vina, degustacije i radionice
Vignamaggiovi podrumi iz 15. stoljeća bili su početna točka dugog puta koji je započeo prije više od 600 godina. Danas je Vignamaggio ekološko poljoprivredno imanje s najsuvremenije opremljenim vinskim podrumom, u kojem nastaju visokokvalitetna vina koja odražavaju posebnosti različitih terroira imanja. Prvi dokaz o proizvodnji vina u Vignamaggiu datira iz 1404. godine. U izvornom pergamentnom dokumentu Amidio Gherardini, suvlasnik imanja sa svojim bratom Acceritom, piše o planovima za korištenje nekoliko praznih bačava koje su imali na raspolaganju te dogovara količinu vina koju će poslati žednom primatelju pisma, Francescu Datiniju.
Vinogradi Vignamaggia danas se prostiru na više od 70 hektara. Na imanju se prvenstveno uzgajaju sorte Sangiovese, Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Malvasia Bianca i Trebbiano. Posebna se pozornost posvećuje i obnovi nekoliko lokalnih sorti, poput Canaiola Nera i Mammola.
Vignamaggio se trgovinom vina bavi još od 15. stoljeća, a u njegovim povijesnim podrumima danas se nalazi jedan od tehnološki najnaprednijih proizvodnih pogona u regiji Chianti. Imanje od 2018. godine ima certifikat za ekološku proizvodnju, a posebno je poznato po vinima Chianti Classico. Među njima se ističe Monna Lisa, vino kategorije Gran Selezione koje odležava najmanje 30 mjeseci. Cjelokupnu ponudu vina, kao i izbor drugih proizvoda s imanja, gosti mogu kupiti u trgovini Vignamaggio u slikovitom gradiću Greve in Chianti.
Vođeni obilasci i degustacije u La Fattoriji omogućuju posjetiteljima da upoznaju srce imanja i urone u povijest Chianti Classica. Tijekom obilaska mogu otkriti gdje i kako proizvodi Vignamaggia dozrijevaju i razvijaju se te odabrati iskustvo koje najbolje odgovara njima i njihovoj obitelji. Uz sve navedeno, La Fattoria je i mjesto različitih iskustava, gdje se uvijek može naučiti nešto novo, a kreativnosti nema granica. Možete sudjelovati u jednoj od kreativnih radionica i upoznati različite zanatske tehnike koristeći cvijeće, biljke i druge materijale s imanja.
Okusi Vignamaggia na jednom mjestu
Trgovina koja se nalazi ovdje svojevrsna je smočnica prepuna lokalnih delicija proizvedenih na samom imanju, u cijelosti posvećena poljoprivrednim proizvodima Vignamaggia. U sklopu nje nalazi se i vinoteka s više od 1000 boca, kroz čiju ponudu posjetitelji mogu upoznati povijest vina Vignamaggia i okuse ovoga kraja. Nekoliko koraka dalje nalazi se i lifestyle trgovina s proizvodima inspiriranima mirisima tamošnjih vrtova, kao i dizajnerskim predmetima te gastronomskim specijalitetima sa sestrinskih imanja The Newt u Somersetu i Babylonstoren.
Slatki kutak La Fattorije je Casa Caffè – mjesto za kvalitetan doručak, svježa peciva, čaj i kavu, idealno za kratki predah i nešto slatko u bilo koje doba dana. Tu je i La Panellina posvećena tradicionalnoj schiacciati iz Grevea – okrugloj pogači s maslinovim uljem koja se svakodnevno priprema svježa i puni suhomesnatim proizvodima i sirevima s imanja te sezonskim namirnicama. Otvorena svaki dan od 11:30 do 15:30h.
Na kraju, Vignamaggio je teško svesti samo na hotel, vinsko imanje ili mjesto za odmor. Ovdje se više od šest stoljeća povijesti proizvodnje vina danas isprepliće s gastronomijom, dizajnom, obnovljenom arhitekturom i životom na imanju, stvarajući mjesto na kojem se Toskana može doživjeti iz mnogo različitih perspektiva. Možete odsjesti u nekadašnjoj seoskoj kući, kušati vino nastalo nekoliko stotina metara dalje, ručati od namirnica ubranih toga jutra ili jednostavno provesti poslijepodne među vinogradima i maslinicima. Dugogodišnja obnova pritom Vignamaggio postupno prilagođava novom vremenu, ali bez brisanja onoga što je ovo mjesto činilo posebnim stoljećima prije nego što je Toskana postala jedna od najpoželjnijih svjetskih destinacija. Upravo je ta kombinacija povijesti, suvremenog dizajna, hrane, vina i krajolika razlog zbog kojeg Vignamaggio vrijedi staviti na popis mjesta koja želimo posjetiti.
Za sve dodatne informacije, provjerite službenu web stranicu, a novosti možete pratiti i na Instagram profilu.
FOTOGRAFIJE: Vignamaggio
