Kada su Jadranka Boban Pejić i Zlatko Pejić početkom devedesetih u Hrvatskoj pokrenuli obilježavanje Dana planeta Zemlje, ideja o ekološkoj proizvodnji i svjesnom odnosu prema hrani bila je daleko od mainstreama. Njihov pristup bio je jasan: odnos prema zemlji i hrani treba promatrati drugačije – dugoročno, odgovorno i u skladu s prirodom.
Zrno eko imanje
Više od 30 godina kasnije, ta ideja nije ostala na razini inicijative. Danas se konkretno živi kroz Biovega grupu, a posebno kroz Zrno eko imanje – najstarije ekološko imanje u Hrvatskoj.
Na Dan planeta Zemlje ta priča dobiva i svoju suvremenu dimenziju. Viziju koju su postavili Jadranka i Zlatko danas nastavlja razvijati njihov sin David Pejić, CEO Biovega grupe i direktor Zrno eko imanja.
Zrno eko imanje danas je jedan od rijetkih primjera gdje se princip “od polja do stola” provodi u potpunosti. Na imanju se odvija biointenzivna ekološka poljoprivreda – bez pesticida i štetnih kemikalija, uz strogo poštivanje sezonalnosti i prirodnih ciklusa. Sirovine koje nastaju na imanju ostaju unutar sustava i koriste se u vlastitoj proizvodnji. U Zrno pekarskom i slastičarskom pogonu od njih nastaju kruh od kiselog tijesta, slastice i gotova jela – bez aditiva, bez bijelog šećera i bez industrijskih prečaca.
Proizvodi su ručno rađeni i dostupni isključivo u bio&bio trgovinama, jedinom lancu na tržištu s 100% ekološkom ponudom, kao i u Zrno bio bistrou – prvom i jedinom 100% certificiranom restoranu u Hrvatskoj, gdje se svakodnevno koriste u pripremi ukusnih i zdravih plant-based jela.
Upravo toj zaokruženoj priči posvećena je nova bio&bio kampanja “S našeg imanja na tvoj stol”, pokrenuta uoči Dana planeta Zemlje. Kampanja ne stavlja fokus samo na proizvode, nego na cijeli proces – od načina uzgoja do finalnog proizvoda. Za Biovegu, to je podsjetnik na vrijednosti koje su prisutne od samih početaka: da način na koji proizvodimo hranu ima direktan utjecaj na zdravlje čovjeka i njegovu kvalitetu života, ali i na okoliš.
Zrno eko imanje danas je najkonkretniji dokaz da takav pristup nije samo ideja, nego održiv model koji funkcionira u praksi – od polja do stola, kao svakodnevni izraz vrijednosti koje obilježavamo na Dan planeta Zemlje.
Galerija
FOTOGRAFIJE: Tea Serdar
