Svako ljeto za nas je #summerofspritz, a jedino što se mijenja je izbor pića. Iz jedne ljetne sezone u drugu, po popularnosti se izmijenjuju Aperol Spritz, Campari Spritz, Hugo Spritz, po novom i Limoncello Spritz, a na listu osvježavajućih favorita dodajemo i Chandon Garden Spritz, gorko-slatku kreaciju koja poziva na uživanje u trenutku, s čašom pravog pića u ruci.
Chandon Garden Spritz
Chandon Garden Spritz svijetu je predstavljen prije točno dvije godine, u lipnju 2021., od strane LVMH-a koji je vlasnik grupacije proizvođača pjenušavih vina Chandon. Na našem se tržištu ovaj spritz pojavio prošle godine i vrlo brzo postao popularan. Nije ni čudno zašto, jer za razliku od drugih spritzeva koje smo navikli pripremati u kućnoj radinosti i miksati sastojke dok ne dođemo do idealnog omjera, ovaj je spreman za piće odmah, ohlađen i poslužen uz krišku suhe naranče i grančicu ružmarina.
Osim što se nametnuo kao ljetno piće oko kojeg nema posebne pripreme, što je idealan shortcut u vrućim danima i u vrijeme godišnjih odmora, Chandon Garden Spriz dolazi u luksuznoj boci koju ćete poželjeti nabaviti i njome dekorirati stol za druženje s prijateljima. Kod nas se ovaj spritz može nabaviti na nekoliko adresa, kao što su Miva galerija vina, Vrutak, Roto svijet pića, pa i Havana Cigar Shop. Cijene se razlikuju od trgovine do trgovine; Miva, primjerice, bocu Garden Spritza od 0,75l prodaje po cijeni od 20,80 €. Dostupne su i mini bočice.
Inače, četiri je godine trebalo da Chandon Garden Spritz ugleda svjetlo dana. Na kreaciji su radili vrhunski vinari u Argentini, zamišljajući ga kao ready-to-serve aperitiv koji kombinira nagrađivano Chandon Brut pjenušavo vino s artizanskim likerom od gorke naranče za uravnoteženo gorko-slatko posluživanje.
Chandon proizvodi vrhunska pjenušava vina s jedinstvenom osobnošću od svog osnutka 1959. godine u Argentini, a u 60 godina izvrsnosti, njegov pionirski duh proširio se cijelim svijetom, rađajući nišu pića u kojoj sunce nikada ne zalazi, baš kao što je slučaj i s ovom recentnom elegantnom kreacijom, Garden Spritzom.
Primarni sastojak Chandon Garden Spritza je pjenušac Chandon Brut kojeg proizvodi tim vinara i uzgajivača u Mendozi u podnožju Anda u Argentini. Vino se proizvodi od sorti grožđa Chardonnay, Pinot Noir i Semillon, uzgojenih na nadmorskoj visini od preko 1.000 metara. Ovdje, terroir i klima prirodno pogoduju potrebnoj svježini, zrelosti i kiselosti za ovaj izniman pjenušac.
Ljuta gorčina dobiva se prirodnom maceracijom narančinih kora te svježih aromatičnih trava i začina. Tajna sorta naranči Valencia odabrana je zbog svoje jedinstvene ravnoteže kiselosti i slatkoće, uzgojena i ručno ubrana na obiteljskoj farmi bez pesticida u pokrajini Entre Rios, na sjeveroistoku Argentine. Naranče su proučavane s istom preciznošću kao i grožđe kako bi se odredilo najbolje vrijeme za berbu, i kako bi se dobile najelegantnije arome. Kore se polagano suše u pećnici i maceriraju u lozovači.
Ovaj suncem okupani eliksir otkriva svoju jedinstvenu svježinu preliven preko nekoliko kockica leda i poslužen s kriškom suhe naranče i grančicom ružmarina. Certificiran bez umjetnih boja ili aroma, napravljen je od naranči bez pesticida i prirodno je ukusan. Postiže se puni krug proizvodnje, kada pet tona otpada – sjemenki, kore i pulpe – završava kao kompost u Chandon vinogradima.
S čime poslužiti Chandon Garden Spritz? Jedan baš dobar recept za snack uz aperitiv pronašli smo ovdje.
FOTOGRAFIJE: Chandon
