Ako, kao ja, niste baš od kuhanja slanih jela, nego više preferirate slastice ili dizana tijesta, onda ćete razumijeti i moju namjeru da svaki ručak koji pripremam bude gotov što brže. Pritom se trudim da svaki obrok bude i nutritivan te izbjegavam dostavu hrane pa s toliko kriterija koje treba zadovoljiti, nije uvijek jednostavno pronaći idealan obrok. Ipak, u danima kada nemam ‘meal prepan’ ručak, pronašla sam svoje rješenje, i to u vidu mješavine za falafel bez koje se ne vraćam iz dm-a.
Prije nekoliko tjedana kod Andrijane Vešović, umjetnice i influencerice poznate pod nadimkom Zombijana, vidjela sam objavu o falafelu iz dm-a za kojeg je rekla da ga uvijek kupuje. Andrijanino me iskustvo podsjetilo na moju priču s falafelom: svaki moj posjet drogeriji ne može završiti bez falafela u košarici, a čak i onda kada ga imam doma, kupujem ga uvijek s mantrom nek’ se nađe. Ona je nahvalila falafel iz dm-ovog Bio asortimana, kojeg svakako stavljam na svoju listu za idući odlazak u nabavku, no danas vam govorim o onom brenda Bauck HOF koji definitivno pripada mojoj best buy kategoriji.
Mješavina za falafel bez koje
ne izlazim iz dm-a
Riječ je o Bauck HOF mješavini za falafel, brzom veganskom obroku koji se jednostavno i lako priprema. I stvarno, za pripremu nije potrebno više od 30-35 minuta, s tim da većina vremena odlazi na ‘dizanje’ smjese i pečenje falafela. To mi je osobno jako praktično u kaotičnim danima, posebno onda kada želim pojesti nešto zdravo, a nemam mnogo vremena za pripremu ‘konkretnog’ ručka.
Bauck HOF mješavina napravljena je od eko grubo mljevenog slanutka, eko brašna od slanutka, morske soli, eko kima, eko peršina, eko češnjaka, eko korijandera i eko bijelog papra. Super je stvar što ne sadrži gluten, a želite li postići dozu hrskavosti, možete im prije pečenja dodati sjemenke sezama. Osim klasične mješavine za falafel, dostupna je i varijanta s harissa začinima koja je idealna volite li nešto pikantniji okus.
Kako se priprema mješavina za falafel?
Jedna vrećica mješavine dovoljna je za približno 16 falafela. Sadržaj pakiranja treba umiješati u 250 ml vruće vode i ostaviti 15 minuta da nabubri. Nakon toga, smjesu treba pomiješati mokrim rukama i žličicom oblikovati falafel kuglice. Upute na dm-ovom web shopu kažu kako ih se može ispržiti u velikoj količini vrućeg ulja, s obje strane, dok ne poprime zlatnosmeđu boju. Preferiram pečenje pa ih stavim u prethodno zagrijanu pećnicu na 180°C, i to na 10-12 minuta.
Uvijek ih lagano uvaljam u sezam jer volim njegov okus, a jedem ih uz zelenu salatu i neki umak, primjerice mix grčkog jogurta, limuna i začina. Kada imam malo više vremena za pripremu i poželim pravi, konkretan obrok, kombiniram ga s pita kruhom kojeg smo također uvrstili u našu Best buy rubriku. Upotpunim ga salatom i umakom po izboru (recimo, grčki jogurt sa začinima), a iz vlastitog iskustva, jedno pakiranje dovoljno je za dvije odrasle osobe.
Inače, ovu sam mješavinu za falafel otkrila relativno nedavno, sredinom prošle godine, no od tada je kupujem svakih par tjedana. Preporučila mi ju je prijateljica, i to na početku moje odluke da gotovo pa potpuno smanjim unos mesa. Bila sam u potrazi za brzim i jednostavnim obrocima koje mogu pripremiti kod kuće, a ova se mješavina pokazala kao jedno od najpraktičnijih (i najukusnijih) rješenja!
Gdje kupiti Bauck HOF mješavinu za falafel?
Osim u dm-u, gdje mu je cijena 2,51 € za ‘običnu’ verziju, odnosno 2,64 € za varijantu s harissa začinima, mješavinu sam pronašla i u Tvornici zdrave hrane, gdje je cijena ista kao u dm-u.
*Best Buy je After5 tema koju smo poželjeli i sebi i vama. Ukratko, isprobani i provjereni proizvodi i usluge kojima ćemo rado posvetiti koji redak, kako bismo vam uštedjeli vrijeme i novac. Enjoy!
FOTOGRAFIJE: Instagram, dm, Tvornica zdrave hrane, Bauck HOF
