Istarske vinarije su super ideja za vikend izlet

Vinarija Kabola

Vinariju Kabola mnogi smatraju jednom od najljepših u Istri. Smješteno na pitoresknom brdu kod gradića Momjana, okruženo vinogradima, ovo kameno, tradicionalno istarsko zdanje donosi romantičan ugođaj te vrhunski vinski i gastro doživljaj za nepce. Vinska priča obitelji Markežić i vinarije Kabola počela je još daleke 1891. godine sa Momjanskim Muškatom. Od tada pa do danas vinarija je oblikovala vlastiti prepoznatljivi stil pod brendom Kabola, što je zapravo i nadimak obitelji. Oni su prvi u Hrvatskoj počeli s proizvodnjom vina u amforama i prvi u Istri prešli na ekološku proizvodnju.

Na odabranoj vođenoj degustaciji uživat ćete u prekrasnim krajolicima vinarije, saznati sve o njenoj povijesti i kako se proizvodi vino te u konačnici, degustirati vino uz najfinije istarske delicije.

Adresa: Kanedolo 90, Momjan, 52460 Buje

Radno vrijeme: petak od 10-19, subota 11-19, nedjeljom zatvoreno

Upiti za rezervacije termina na linku

Vinarija Matošević

Podrum obitelji Matošević nalazi se u Krunčićima, u selu između Limskog kanala i Svetog Lovreča, gdje je sredinom 90-ih Ivica Matošević slijedeći svoj san pokrenuo vinariju. Budući da nije imao vlastiti vinograd, grožđe je kupovao s najboljih istarskih položaja i polako gradio vlastiti brend. Sve je krenulo kad je njegova Anima barrique chardonnay iz berbe 1998. postala najbolje bijelo vino u Hrvatskoj, a ostalo je povijest. Danas obitelj Matošević vinograde ima na dvije istarske lokacije, a njihova vina dobitnici su brojnih nagrada. Možete ih isprobati da jednoj od 4 ponuđene prezentacije na kojima ćete imati priliku razgledati vinariju i doznati sve što vas o vinima zanima. U ponudi je i avanturistička degustacija Wine Cellar Escape koja spaja kušanje vina i escape room avanturu, koja će oduševiti mlađe, ali i one malo starije ljubitelje dobre kapljice.

Adresa: Krunčići 2, 52448 Sv. Lovreč

Radno vrijeme:

• 10-18 h (1.5.-30.9.)
• pon-sub 10-16h; nedjeljom i praznikom zatvoreno (1.10. – 30.4.)

Upiti za rezervaciju termina na linku

Vinarija Kozlović

Vinarija Kozlović smještena je u impresivnoj pravokutnoj zgradi čistih linija koja se diže posred vinograda, na mjestu na kojem je 1904. posađen prvi hektar i sagrađena prva obiteljska kuća Kozlovićevih. Vinarija je hommage toj povijesti i prošlim generacijama te zalog budućnosti u kojoj vino postaje doživljaj. Terasa iznad vinograda zbog staklene ograde ostavlja dojam plutanja nad dolinom. U vinariji možete upoznati povijest Istre i istarskog vinarstva te autohtone sorte ovog kraja. U ponudi su 4 programa, a ovisno o vremenskim prilikama, u degustaciji vina uz posebno kreirane zalogaje uživat ćete na terasi s pogledom na vinograd ili u elegantnom vinskom baru.

Adresa: Vale 78, Momjan, 52460 Buje

Radno vrijeme: pon-pet 9-20h, sub 12-20h

Rezervacije se primaju na visit@kozlovic.hr, a upit o odabranoj degustaciji možete poslati na linku

Vinarija Benvenuti

Priča vinarije Benvenuti je priča o obitelji i tradiciji. Vinarija je smještena u mirnom istarskom mjestašcu Kaldir, s pogledom na Motovun, a vinogradi su zasađeni s tri autohtone sorte – Malvazijom Istarskom, teranom i muškatom. Na ovim temeljima obitelj Benvenuti proizvodi svoja vina u kojima sortnost odražava svo bogatstvo vinograda, smještenih na nizu specifičnih mikrolokacija. Posjet Benvenuti vinariji uključuje razgled podruma uz stručno vodstvo i degustaciju vina uz finger food s lokalnim proizvodima, u kojima ćete uživati s pogledom na očaravajući motovunski krajolik. U sklopu vinarije nalazi se i luksuzna vila u kojoj možete prenoćiti.

Adresa: Kaldir 7, 52424 Motovun

Radno vrijeme: pon-sub 10-18h

Termini obilaska podruma: 10:30, 13, 16h

Rezervacije termina na linku

ROSSI winery & distillery

Vina Rossi imaju tradiciju najkvalitetne autohtone istarske vinske sorte i rakije od 1885. godine. Osamdesetih godina 20. stoljeća vinarstvo postaje glavna komercijalna djelatnost obitelji Rossi. S izmjenom milenija i otvaranjem novog stoljeća, pod motom “nije bitna kvantiteta nego kvaliteta” Rossijevi strateški ulažu u inovativne tehnologije i brendiranje svojih proizvoda. Kao svoj cilj vide stvaranje vina i destilata vrhunske kvalitete, njihovo pozicioniranje u sam vrh premium segmenta domaćeg i stranog tržišta, te postuliranje obiteljskog brenda Rossi kao pojma kvalitete vina i destilata.

Vinarija ima tri tipa tastinga, a najpopularnije je tradicionalno iskustvo degustacije, osmišljeno kao uvod u tradicionalne vrijednosti vinarije i destilerije obitelji Rossi. Uključuje kratki obilazak vanjskih i unutarnjih prostora vinarije te kušanje pet najreprezentativnijih Rossijevih DOC vina, popraćeno tradicionalnom istarskom hladnom platnom s domaćim proizvodima.

Adresa: Bajkini 16, 52447, Vižinada

Radno vrijeme: pon-ned 11-19h, petkom zatvoreno

Rezervacije na broj telefona: +385 91 33 55622 ili putem email adrese: visit@vinarossi.com

Vinarija Clai

Vinarija Clai smještena je u unutrašnjosti Istre, nedaleko od Krasice, u selu Brajki.  Blizina grada Buja, kao i granica sa Slovenijom, čine ju lako dostupnom destinacijom za sve prigode. Vinogradi se prostiru na 10ha, a maslinici su se smjestili na 5ha zemlje. Smješten na 200m nadmorske visine, ovaj kraj okupan je suncem, dok mu blizina mora donosi prohladni povjetarac. Proizvodnja se temelji na ekološkom uzgoju, a grožđe se u podrumu vinificira na prirodan način, spontanom fermentacijom. Na degustaciju možete doći bez najave i uživati u dnevnoj ponudi vina na čašu. Postoji i opcija Clai Delight private degustacije u čiju su cijenu uključeni tri do pet čaša vina iz dnevne ponude i slasni istarski zalogaji.

Adresa: Brajki 105, Krasica, 52460 Buje

Radno vrijeme: pon-čet 10-15h, pet-sub 11-17h

Kontakt broj za najavu i dogovor oko degustacija: +38591 602 6109

Dvorac Belaj

Dvorac Belaj, jedino imanje u Hrvatskoj gdje su vinarstvo i dvorac nastali i razvijali se zajedno, smjestio se u predivnom krajoliku planine Učka. Samo imanje sastoji se od dvorca, kojeg je 1575. utemeljila plemićka obitelj Barbo, dva aneksa sagrađena u 19. stoljeću te veličanstvenog vinograda. Duga povijest proizvodnje vina na Belaju utjecala je na njegov razvoj, ali i pomogla prepoznavanju imanja kao mjesta od posebne važnosti za razvoj cijele regije. Danas u sklopu imanja djeluju čak dvije vinarije – Dvorac Belaj i Podrum  Belaj.

Dvorac Belaj jedan od rijetkih koji ima sve uvjete da se može zvati château, što znači da proizvodnja vina dolazi isključivo od grožđa iz povijesnog vinograda oko dvorca, a na samom posjedu se vrši i prerada te odležavanje vina. Degustacije vina skrojene su prema vašim željama, a opcije uključuju: degustaciju do 8 vina, vodstvo po vinogradu i/ili dvorcu, stručno vođenu degustaciju vina uz sommeliera i ponudu svježe lokalne zakuske.

Adresa: Belaj 20a, Cerovlje

Radno vrijeme: sri-sub 12-20h i prema dogovoru

Rezervacije na info@castlebelaj.com

Roxanich

Roxanich je artigianale vinarija raritetnih, dugo odležavanih, vrhunskih prirodnih vina iz drevne venecijanske zemlje. Od samog početka fokus je na beskompromisnom odnosu prema kvaliteti i stvaranju autentičnih vina u skladu s prirodom. Vina se proizvode u malim, ekskluzivnim količinama, a selekcija 20 etiketa kreće od laganih i osvježavajućih bijelih i rosé vina, do dugo odležavanih i maceriranih bijelih, jantarnih i crnih vina.

Degustacija je povezana s vođenim obilaskom vinarije na pet katova, a oba vodi stručni sommelier. Cjelokupno iskustvo traje oko 90 minuta, tijekom kojih možete naučiti o nasljeđu obitelji Roxanich, proizvodnji vina, terminologiji i procesu odležavanja, kao i o filozofiji koja stoji iza poštenog i prirodnog vinarstva. Nakon obilaska slijedi degustacija pet odabranih etiketa vina uz finger food. Osim vinarije, tu je i design hotel te restorans fokusom na domaću kuhinju, organski uzgojene proizvode i tradicionalne istarske specijalitete.

Adresa: Kanal 30, 52424 Motovun

Kušanje vina: od utorka do nedjelje u terminima 12, 14, 16 i 18h

Rezervacije: + 385 52 205 700, reservations@roxanich.com

Meneghetti Wine Hotel & Winery

Meneghetti Wine Hotel & Winery istaknuta je vinska destinacija koja već preko dvadeset godina privlači goste iz svih krajeva svijeta. Ljubitelji vina i luksuznog, autentičnog odmora tako se već godinama vjerno vraćaju na ovu uzbudljivu destinaciju u istarskim Balama. Prošle godine Meneghetti je otvorio novu vinariju i kušaonicu – prostor namijenjen potpunom užitku u degustaciji, ispijanju i otkrivanju vinskih etiketa. Za sve ljubitelje vina Meneghetti nudi pojedinačne i grupne vođene programe kušanja vina, a ako vam se neko od njih posebno svidi, u kušaonici možete kupiti pojedinačne boce ili setove pakirane u ručno izrađene drvene kutije.

Adresa: Stancija Meneghetti 1, 52211, Bale

Radno vrijeme kušaonice: svaki dan od 12-18h

Kontakt: +385 99 5288 202, tasting@meneghetti.hr

Vinarija CUJ

Vinarija CUJ obitelji Kraljević nalazi se u Farnažinama u okolici Umaga. Najnovija tehnologija i oprema omogućuju enologu i vlasniku Danijelu Kraljeviću da svoje ideje i znanje o vinu pretvori u moderne proizvode koje prepoznaju ljubitelji dobre kapljice, ali i tradicionalnih izvornih okusa autohtonih sorti (malvazija, muškat i teran). Stručno vođenom turom po podrumu otkrit ćete tajne proizvodnje vina i uživati u ugodnom kušanju vina upotpunjenih personaliziranim istarskim delicijama. Donedavni usputan posjet vinariji možete pretvoriti u kompletno iskustvo, jer je u sklopu vinarije ovog proljeća otvoren i šarmantan bed & breakfast.

Adresa: Farnažine 6a, 52470 Umag

Radno vrijeme: pon – sub 10-19h

Termini obilaska podruma: 12, 15 i 18h

Kontakt za degustacije: +385 91 2121 920, +385 98 219 277, info@cuj.hr

Vinarija Tomaz

Pod utjecajem specifične klime koju regulira rijeka Mirna rastu vinogradi obitelji Tomaz. Motovun je mjesto nastanka njihovih jedinstvenih vina koje ćemo uskoro moći kušati u novoj vinariji. Naime, uskoro se očekuje otvorenje vinarije koja se prostire na 1650 metara kvadratnih, a u kojoj se vina stvaraju naprednim tehnologijama. Posjetiteljima će na raspolaganju biti prostrana kušaona s pogledom na obiteljske vinograde i Motovun, gdje će imati priliku iskusiti nezaboravni vinski doživljaj.

Adresa: Kanal 36, 52424 Motovun

Radno vrijeme: pon – sub 10-18h

Rezervacije: reservations@vina-tomaz.hr

Vinarija Cattunar

Obitelj Cattunar generacijama je ukorijenjena u terroiru zapadne Istre s tradicijom vinogradarstva i vinarstva. Posjed obitelji stalno se proširivao da bi došao do sadašnjih 56 hektara vinograda. Većina površine vinograda zasađena je autohtonim istarskih sortama grožđa: malvazijom, teranom, muškatom momjanskim i muškat ružom, kao i ostalim svjetskim sortama. Vinarija se nalazi u Novoj Vasi kod Brtonigle, u vinskom podrumu okruženom vinogradima. Postoji nekoliko programa degustacija, a svaki se sastoji od kratke prezentacije vinarije, podruma, kapaciteta, stilu i vrsti vina koje Cattunari proizvode te, naravno, degustacije vina uz tradicionalni izbor hrane. Ukoliko se želite potpuno opustiti, možete rezervirati sobu u Cattunar Wine Residence, mirnoj oazi smještenoj iznad vinarije s pogledom na more, vinograde i maslinike.

Adresa:  Nova Vas 94, 52474 Brtonigla

Radno vrijeme: pon – sub 12-19h, nedjeljom i blagdanom 13-18h

Rezervacije za degustacije: +385 99 4863 508, tasting@cattunar.hr ili putem obrasca na linku

Vinarija Damjanić

Priča ove vinarije započinje još početkom 18. stoljeća kada je obitelj Jurković počela podizati nasade vinograda na području Fuškulina pokraj Poreča. Nakon 50-tak godina stanke, početkom novog tisućljeća potomci, točnije obitelj Damjanić, započinju s ponovnim podizanjem nasada vinograda na istim plodorodnim površinama. Upornim radom nakon 15-tak godina obitelj Damjanić raspolaže sa 10,5 ha vinograda i moderno opremljenim podrumom, gdje stečeno znanje i ljubav prema vinarstvu primjenjuje mladi enolog Ivan Damjanić. Tijekom degustacije upoznat ćete metodologiju proizvodnje svakog vina i tradicije obitelji Damjanić, kao i viziju, misiju i ciljeve koje čine njihove temelje. Degustacije su vođene od stručne osobe koja će vas upoznati sa svim detaljima vinarije.

Adresa: Fuškulin 99, 52440 Poreč

Radno vrijeme: pon – pet 11-19h, sub i ned 10-18h

Za organiziranje degustacija vina, sve detalje i najave degustacija možete dogovoriti na visit@damjanic.eu

Vinarija Veralda

Vinarija Veralda smještena je na najpoznatijem vinogradarskom položaju sjeverne Istre, poznatih bujskih brežuljaka na potezu između Buja i Brtonigle. S ponosom nosi titulu najboljeg crnog vina na svijetu, što je danas u Hrvatskoj jedino i najcjenjenije priznanje za vino proglašeno “Platinium Best in show” 2016. u Londonu. Tim je priznanjem sorta teran, ali i istarska regija uzdignuta na sam vrh svjetske vinske scene. Da je Veralda pokretač inovacija u razvoju autohtonih sorti, pokazuje i otkriće prvog Roséa od terana koji je ubrzo postao stil u proizvodnji istarskog Roséa, kasnije i pjenušca, dajući teranu eleganciju i potpunu novu dimenziju u sljubljivanju u eno gastronomskom smislu.

Na degustaciji imate priliku upoznati se s procesom nastanka Veralda vina, od trsova do elegantnih butelja. Možete po svom izboru degustirati vina i upoznati okuse nekih od 12 ponuđenih etiketa, a doživljaj upotpunjuju tradicionalni istarski specijaliteti uz kušanje maslinovog ulja koje također proizvode vlasnici vinarije.

Adresa: Kršin 4, 52474 Brtonigla

Radno vrijeme za wine tasting: ponedjeljak, četvrtak, petak, subota od 13-18 sati. Potrebna je prethodna najava.

Rezervacije na linku

Vinarija Fakin

Vinarija Fakin, prostirući se na 30 Ha, smještena je u podnožju Motovuna te je okružena vinogradima. Bijela zemlja, mikroklima i brežuljkasta konfiguracija terena daju njihovom grožđu mineralnost, svježinu i izražajnost svojstvenu sortama kao što su istarska malvazija, teran i muškat. Mnogi smatraju da je mladi vinar Marko Fakin “next big thing” na hrvatskoj, ali i međunarodnoj vinskoj sceni. Decanterova zlatna medalja za malvaziju i teran je posljednja u nizu na rastućoj listi međunarodnih postignuća ove vinarije. Kvaliteta Fakin vina spoj je duge obiteljske tradicije, opsežnog znanja i specifičnog terroira, a vinarija je uvijek otvorena za degustacije i nova prijateljstva.

Adresa: Bataji 20a, Brkač, 52424 Motovun

Radno vrijeme: svaki dan od 10-19h, a petkom od 9-19

Za grupne posjete potrebna rezervacija na +385 (0)92 142 0092,+385 (0)92 23 99 400 ili fakin.marko@gmail.com

Vinarija Medea

Medea je mlada vinarija smještena u Vodnjanu kod Pule. Njihova svježa vina su inspirirana istarskim ljudima, podnebljem, spojem kontinenta i Jadrana te bogatom gastro i kulturnom tradicijom. Grožđe u vodnjansku vinariju dolazi iz obližnjih vinograda okolice Medulina i Pule, njegovanih od strane vrhunskih stručnjaka, ljudi koji poznaju istarsku zemlju i lozu. Možete ih kušati i kupiti u moderno osmišljenoj kušaonici koja spaja tradiciju i suvremeni ambijent, a u svemu će vam pomoći djelatnici kušaonice koji će vam rado otkriti koje vino je baš za vas.

Adresa: Željeznička 15, 52215 Vodnjan

Radno vrijeme: pon-sub 8-19h, ned 8-13h

Za vođene degustacije je potrebna najava na: info@medea.hr

FOTOGRAFIJE: Vinarije