Postoji li jelo koje spaja generacije, kulture i kontinente više od palačinki? Njihova priča seže tisućama godina unatrag pa tako arheolozi tvrde da su još ljudi iz kamenog doba pripremali prvu “primitivnu” verziju palačinki od žitarica i vode. Od tada, palačinke su proputovale svijet i prilagodile se svakoj kuhinji: od tankih francuskih crêpesa, preko američkih “pancakesa” do onih najpoznatijih, domaćih palačinki koje su nezaobilazan dio svakog djetinjstva.
Jedemo ih kad želimo brz i jednostavan desert, kad treba zasladiti obiteljsko okupljanje, kad s prijateljima kasno navečer tražimo nešto “na brzinu”, ali i kad se želimo vratiti u djetinjstvo mirisom pečenih palačinki koji puni kuhinju. Slatke s pekmezom, čokoladom ili orasima, ili slane sira i šunke, kakve god bile, uvijek su dobra ideja.
A sada palačinke preuzimaju grad. Nakon prošlogodišnjeg izdanja, vraća se najslađi festival ljeta: Palačinka Fest 2025.
Palačinka Fest 2025.
Od ponedjeljka, 25. kolovoza od 19 sati, svi putevi vode u Rougemarin Park (Folnegovićeva 10). Tamo vas do 11. rujna čekaju dani i večeri puni palačinki svih oblika i okusa: slatkih, slanih, šarenih i sasvim novih kombinacija koje do sada još niste probali.
Od brojnih varijanti palačinkotorte, do američkih palačinki s carskim mesom, u pulled porkvarijanti ili s palačinki s piletinom na meksički način, tu je i nezaboravna ajvarčinka. Palačinke u obliku životinja te sladoled varijante i proteinske palačinke s bučnicomsamo su neki od noviteta koje ćete moći isprobati do 11. rujna.
Kako uz palačinke na ovom festivalu ide i pregrštdobre zabave, tako će ove sezone poznati chefovi držati posebne radionice za djecu ali i za odrasle. Petra Jelenić držat će masterclass na temu tajna savršene palačinke, recepti za dijabetičare te palačinke za vegane. Mario Mihelj će biti masterchef za djecu i držat će radionice palačinkoarta za najmlađe dok će Mate Janković održati masterclass iz flambiranja palačinki. Svi će moći doznati male trikove velikih majstora palačinki, a zabava je zagarantirana.
Povedite prijatelje, partnera, djecu, psa… pa čak i baku! Znamo da su kod bake najbolje palačinke, ali uvjereni smo da će i ona uživati u ovom festivalu i možda čak pronaći novu inspiraciju za svoje recepte.
Palačinka Fest je tu da dokaže kako sreća dolazi u najjednostavnijem zalogaju, a mi se vidimo u Rougemarin Parku na hrpama palačinki. Radno vrijeme parka je svaki dan od 17 do 23 sata.
FOTOGRAFIJE: Unsplash+
