Augustiner Bräustübl, pivovara smještena u bivšem augustinskom samostanu, prijašnjih se godina redovito nalazila na listama skrivenih dragulja u Salzburgu. Ondje se svakodnevno druže lokalci čija se društva isprepliću s onima znatiželjnih turista, a najzanimljiviji je upravo podrum, u kojem se nalaze tržnica s hranom i ogromne pivske hale. Radnim danom pivovara se otvara u 15 sati, a vikendom u 14:30 i ako dođete tik prije otvorenja, primijetit ćete živahnu gužvicu ljudi koji jedva čekaju da Augustiner Bräustübl započne s radom.

Podzemna pivovara

Čim se spustite stepenicama, spazit ćete „Schmankerlgang“, delikatesnu arkadu u ulozi male food tržnice na kojoj možete kupiti hranu, grickalice i slastice. Očekuju vas regionalna i tradicionalna jela austrijske kuhinje, no ako želite uštedjeti, ovdje komotno možete ponijeti i vlastitu užinu. Naime, Augustiner Bräustübl jedina je pivovara u gradu u kojoj uz pivo koje ondje kupite još uvijek možete konzumirati hranu izvana.

Da biste dobili svoje pivo – po koje ste i došli – potrebno je otići do blagajnika i kupiti svoj žeton. U zamjenu za njega dobit ćete kamenu kriglu koju ispirete na jednom od bunara, a nakon toga će vam osoblje pivovare poslužiti pivo ravno iz drvene bačve.

S unutarnjim prostorom za sjedenje od 5.000 m2, pivovara Bräustübl najveća je u Austriji i može se pohvaliti s dodatnih 1.400 sjedećih mjesta u vanjskom pivskom vrtu. Ova pivska kuća godišnje broji oko 600.000 posjetitelja, a mjesečno proda oko 1.400 hektolitara piva.

Bräustübl je cijenjeno tradicionalno mjesto okupljanja i dio žive povijesti u centru Salzburga, koje će vas na trenutak neodoljivo podsjetiti na Hogwarts. Velike hale visokih stropova sa stotinama sjedećih mjesta, drveni stolovi i klupe i zagonetke ispisane po zidovima, govore u prilog pravoj maloj čaroliji u srcu Salzburga.