Bez šalice fine kave ne možemo zamisliti jutro, ni kad smo u uredu, a ni kad smo na godišnjem. Pravi kavoljupci će se sigurno složiti – kava nas zapravo prati kroz cijeli dan; ujutro prije plaže, usred dana kad tražimo predah od sunca ili kasno popodne kad se vraćamo s kupanja. Taj nam ritual predstavlja nešto posebno pa težimo tome da i kava koju pijemo bude zaista dobra.
I dok u Zagrebu imamo svoje favorite među kafićima koji nude specialty kavu, poželjeli smo istražiti kakva je situacija na Jadranu. Dobra je vijest što specialty scena već niz godina nije rezervirana samo za glavni grad pa ćete i na našoj obali i otocima pronaći odlične specialty kafiće za istinske kavoljupce. U nastavku vam donosimo vodič kroz neka od najboljih specialty coffee mjesta na Jadranu, za sve one koji i na odmoru žele piti stvarno dobru kavu.
Specialty kafići na Jadranu
Marsecchia Specialty Coffee Shop, Rijeka
Vođen strašću prema vrhunskoj kavi i željom da Riječanima ponudi nešto drugačije, iskusni barista Luka Panović je krajem 2022. u centru grada otvorio Marsecchia Specialty Coffee Shop, prvi i jedini specialty kafić u Rijeci. U samo dvije godine postojanja, Marsecchia je stekla odanu publiku i zaslužila titulu najboljeg specialty kafića u Hrvatskoj. Naime, prošle je godine kafić osvojio European Coffee Trip Award prema glasovima potrošača. Osim u kvaliteti kave koju nude, Marsecchia je posebna i po tome da je jedini specialty coffee shop u širem području.
Marsecchia Specialty Coffee Shop
Adresa: Šime Ljubića 4a, Rijeka
Radno vrijeme: pon – pet: 07-17h, sub 7-14h
Augusto Coffee Shop, Rovinj
Augusto Specialty Coffee Shop je šarmantni mali kafić, smješten u mirnoj uličici tik do starog grada Rovinja. Tu se poslužuje vrhunska specialty kava, posebno ističući V60 filter, a korisnici platforme Kava ocijenili su ga kao najbolji u Rovinju za taj način pripreme. Uz kavu, Augusto poslužuje i svježe cijeđene sokove, matchu latte, ali i fine zalogaje poput cimet rolica (koje su nazvali Fika buns) i panini sendviča. Ambijent je topao i udoban, s unutarnjim te vanjskim prostorom u sjeni slikovitih uličica, a posebno ga cijene digitalni nomadi i turisti koji traže mjesto za rad ili odmor.
Augusto Specialty Coffee Shop
Adresa: Ulica Ricarda Daveggia 7, Rovinj
Radno vrijeme: svakog dana 8-17h
Agape Specialty Coffee, Trogir
Agape Coffee je specialty kafić smješten u samom srcu Trogira. Vlasnici su svoju viziju pretvorili u stvarnost upravo u povijesnoj jezgri grada, gdje svakodnevno pripremaju kavu od pažljivo odabranih 100 % arabica zrna. Svaka šalica je rezultat svježeg prženja, stručne pripreme i jasne filozofije: kava nije samo piće, već iskustvo koje se gradi gutljaj po gutljaj. Svaka serija pržena je s posebnom pažnjom kako bi se izvukli najbolji okusi, a lagano prženje dodatno naglašava jedinstvene karakteristike svakog zrna, stvarajući okus koji priča svoju priču.
Agape Specialty Coffee
Adresa: Lučica 7, Trogir
Radno vrijeme: pon-sub 08-15:30h; ned 8:30-14h
kava.family, Split i Hvar
kava.family je specialty coffee brend koji su osnovali Ivana i Marko, vođeni zajedničkom strašću prema vrhunskoj kavi i zajednici. Sve je krenulo s malim kafićem kava37 u staroj jezgri Hvara, a nastavilo se otvaranjem kava² i vlastite pržionice u Splitu. Njihova filozofija temelji se na direct trade pristupu, svježem prženju pažljivo odabranih zrna s malih farmi te ručno osmišljenim detaljima koji pričaju priču brenda. Kafići su uređeni minimalistički, ali toplo, a kava je uvijek u fokusu, bilo da pijete voćni filter ili precizno pripremljeni espresso. kava.family danas okuplja sve veći krug ljubitelja kave, i domaćih i stranih, koji ih prepoznaju po kvaliteti, autentičnosti i atmosferi zbog koje se lako poželjeti vratiti.
kava2 Split
Adresa: Ante Starčevića 2/1, Split
Radno vrijeme: pon-pet 7-22h, sub 8-22h, ned 8-13h
kava37 Hvar
Adresa: Kroz Burak 37, Hvar
Radno vrijeme: pon-ned 7-15h
Utopia specialty coffee shop, Split
Utopia Specialty Coffee Shop nalazi se u splitskoj četvrti Split 3 i već na prvi pogled osvaja svojim minimalističkim interijerom, toplim smeđim tonovima i opuštenom atmosferom. Fokusirani su na kvalitetnu specialty kavu, a ponuda uključuje sve od pažljivo pripremljenog espressa do sezonskih napitaka poput Iced lattea, Mango iced matcha lattea i Strawberry iced matcha lattea. Osim kave, Utopia nudi i koktele poput pa lako prerasta iz mjesta za prvu jutarnju kavu u popodnevni ili večernji kutak za opuštanje. Kafić privlači i lokalce i turiste koji traže dobro mjesto za predah, rad ili razgovor uz stvarno dobru kavu.
Utopia Specialty Coffee Shop
Adresa: Ulica Ruđera Boškovića 11, Split
Radno vrijeme: pon-sub 7-22h
D16 Coffee, Zadar i Split
D16 Specialty Coffee Shop u samom srcu zadarske stare jezgre jedno je od rijetkih mjesta u gradu zaista fokusiranih na specialty kavu. Gosti posebno hvale stručne bariste i šarolik izbor napitaka pa ovdje možete popiti espresso, flat white, iced latte, cold brew, kao i opcije s biljnim mlijekom. Interijer nije luksuzan, ali terasa odiše opuštenom vibrom – savršeno za prvu jutarnju kavu ili popodnevni predah. Osim u Zadru, D1 Coffee pronaći ćete u Splitu, i to na dvije adrese u gradu, a imaju i svoju pržionicu.
D16 Specialty Coffee Shop Zadar
Adresa: Poljana Pape Aleksandra III 3, Zadar
Radno vrijeme: pon – sub 8-17h
D16 Coffee, Split
Adresa: Dominisova ul. 16, Split (u Dioklecijanovoj palači)
Radno vrijeme: pon-ned 7-19h
D16 UNIQUE, Split
Adresa: Trogirska 8, Split
Radno vrijeme: pon – ned 7-14h
Coffee Snob, Hvar
Prije dvije godine na Hvaru se otvorio Coffee Snob, još jedno odlično specialty mjesto za sve one u čijim životima kava zauzima posebno mjesto. Kažu da cijene posebne mirise, okuse i teksture koje različita zrna i tehnike pripreme mogu pržiti pa će ovdje uživati svi, od zaljubljenika u espresso do onih koji ne propuštaju dobar latte. U Snobu nude specialty kavu koju prže dvije vrhunske pržionice – Standout Coffee i Nomad Coffe, a nude više od deset različitih vrsta kave kako bi zadovoljili svačiji ukus. Interijer je osmišljen s naglaskom na jednostavnost, čiste linije i prostor bez suvišnih detalja. Naime, cilj je bio stvoriti mirno okruženje uklanjanjem viška dekoracija i zadržavanjem samo onog što je doista važno. Prostor dominiraju neutralne boje i obilje prirodnog svjetla, što dodatno doprinosi osjećaju smirenosti i fokusa.
Coffee Snob
Adresa: Dr. Mate Miličića 13, Hvar
Radno vrijeme: svakim danom 8-18h
Fyaka, Makarska
U Makarskoj se prošle godine otvorila Fyaka, coffee shop koji utjelovljuje duh ovog kraja. Inspirirani dalmatinskim načinom života, vlasnici su osmislili iskustvo koje hvata samu bit obalnog ugođaja pa kažu da već pri prvom koraku kroz njihova vrata, ulazite u prostor u kojem vrijeme usporava, a svakodnevne brige ostaju pred pragom. Fyaka nudi Cogito i Kava Family kavu, a osim kave, tu su i razni drugi napitci radi kojih ćete u ovaj kafić poželjeti svratiti u svako doba dana.
Fyaka
Adresa: Kalalarga 4, Makarska
Radno vrijeme: pon-ned 7:30-13h / 17:30-00h
Cogito Coffee Shop, Dubrovnik
Cogito Coffee Shop u Dubrovniku smješten je u staroj gradskoj jezgri, u mirnoj uličici unutar zidina, gdje se miris svježe mljevene kave miješa s povijesnom atmosferom. Riječ je o prvom dubrovačkom specialty coffee mjestu koje donosi kavu iz vlastite zagrebačke pržionice, pripremljenu na vrhunskoj opremi i s posebnom pažnjom prema svakom detalju. Iako je prostor malen, svaki kutak odiše karakterom – od minimalističkog interijera do opuštene terase.
Cogito Coffee Shop
Adresa: Stajeva ulica 5, Dubrovnik
Radno vrijeme: pon-ned 8-19h
FOTOGRAFIJE: kafići
NASLOVNA FOTOGRAFIJA: Agape Specialty Coffee
