Postoje radni dani kada nam jutro nije krenulo od ruke ili već unaprijed znamo da nećemo imati vremena za svoju elaboriranu jutarnju rutinu kod kuće. U takvim trenucima najčešće ispašta doručak, koji ćemo u potpunosti preskočiti ili u žurbi na posao svratiti do najbliže pekare i “baciti nešto u kljun”. Ako ste u prošlosti barem jednom imali osjećaj da ste zaredali prevelik broj jutarnjih odlazaka u pekaru i prevelik broj preskakanja onog što zovemo najvažnijim obrokom u danu, ovo je najvjerojatnije članak za vas.
Doručak to go
Krenuo je kao ideja iz našeg vlastitog iskustva s doručkom na vrlo užurbane radne dane. Počeli smo razmišljati o tome što je kompromisno rješenje za naš organizam i energiju onda kada s ranim jutrom jurimo u ured, i nemamo vremena za pripremu doručka kod kuće. Svi se često nađemo u toj situaciji, pa su predmet našeg istraživanja za ovaj članak bile lokacije u gradu na kojima se mogu pronaći zdravije opcije za jutarnji obrok “to go”. Mnoge od njih smo i isprobali i donosimo svoju listu za brz, a kvalitetan doručak u Zagrebu, kada je u pitanju jutarnji commute.
Dubravica jogurt musli
Ovaj jogurt s razlogom se nalazi na početku liste, jer smo s njime uvjerljivo najviše puta započinjali dan u proteklih nekoliko godina. Iako je cijena ovog proizvoda s vremenom rasla (sada je nešto manje od 3 EUR), i dalje je u zadovoljavajućim okvirima za ovako dobar jutarnji obrok u kojem su spojeni jogurt, chia sjemenke, musli, med i svježe voće. Dobivate 300 grama proizvoda i radi se o konkretnom doručku koji će vas dugo držati sitima, a i pružiti vam kick energije za dobro jutro.
BioBio
U BioBio trgovinama i cafeovima (Martićeva, Radnička, Oktogon) imamo više favorita za dobar početak radnog dana.
Najkonkretnije što ondje možete uzeti su njihovi ukusni smoothie bowlovi, koji dolaze u četiri varijante: choconut, very berry, tropical matcha i wild berry. Riječ je o osvježavajućem, kremastom doručku od smrznutih banana, kojem se onda dodaju različiti dodaci, ovisno o tome za koji bowl ste se odlučili. Obrok je konkretan, teži 450 grama, a cijena je 5,57 EUR.
Svidjele su nam se i BioBio opcije pudinga “to go”. Možete birati London puding (vegan puding od sojinog jogurta s muslima, jabukom i lješnjacima) ili Chia puding čoko (vegan chia puding od čokolade s bananom i listićima badema), a za 200 grama proizvoda bit će potrebno izdvojiti 2,65 EUR.
Ne zaboravimo ni na smoothieje: BioBio ih sugerira upravo u slučaju da nemate vremena za doručak, a treba vam nešto brzo i pitko što uključuje vitamine, minerale i što će vas razbuditi i pokrenuti. Postoji osam različitih superfood okusa između kojih je moguće birati, a 300ml smoothieja platit ćete 3,98 EUR.
Volimo i Kayu sendvič hummus kada želimo s nečim još konkretnijim započeti dan. Ovaj gurmanski veganski sendvič uključuje sastojke iz organskog uzgoja: kayu kruh, hummus, zelenu salatu, rajčicu, namaz od tofua i namaz od rikule. Cijena je 3,99 EUR.
Kata Brunch Bar
Ako na putu do posla prelazite preko centra ili navigirate prema centru, Kata Brunch Bar u Martićevoj vam je potencijalna usputna postaja na kojoj se možete zaustaviti kako biste ulovili dozu domaće ručno rađene granole bez glutena. Za 100 grama proizvoda potrebno je izdvojiti 2,53 EUR. Usput zgrabite i jogurt (ili mlijeko) i imate brz jutarnji obrok.
Za nešto veću jutarnju glad, tu su Katini sendviči u bezglutenskom pecivu: Caprese, tuna, pršut… Njihova cijena iznosi 5,17 EUR.
Juice Box
Juice Box sa svojih je nekoliko trgovina dostupan na više lokacija u gradu, poput Radničke, Vlaške i Gupčeve zvijezde. Ovdje često navraćamo po brzi doručak ili na gablec; na Radničkoj je u vrijeme ručka uvijek vrlo živahno i dinamično.
Kada je u pitanju doručak, nećete pogriješiti odlučite li se za prirodne obroke iz Juice Boxa. Dolaze u 8 varijacija na temu i riječ je o kremastim obrocima koji sadrže superfood, orašaste plodove, granolu… Isprobali smo već nekoliko vrsta i svaki put zaključili kako je riječ o dobrom konceptu za prvi jutarnji obrok. Cijena je 2,90 EUR po porciji.
Nešto brzinski, a tečno za konzumirati s nogu bili bi njihovi Juice Box sokovi – isto su provjereno dobri, ima 12 vrsta, a nama omiljena je Suzana – spoj kelja, peršina, celera, limuna i jabuke. Cijena: 2,90 EUR/330 ml.
Ziggy’s Coffee
Ziggy’s Coffee, koncept koji je jako brzo zaživio u Zagrebu, i to na čak četiri adrese (Ilica 41, Savska cesta 32, Heinzelova 2a i okretište Savski most), pustio je korijenje jer je na frekventnim gradskim lokacijama na koje se ujutro dolazi po kavu “to go” i poneki zalogaj. Ziggy’s je svoju publiku animirao ne samo espressom s nogu, već i činjenicom da prodaje Pastel de nata, tradicionalnu portugalsku slasticu koja odlične ide uz kavu.
No, nama je za oko zapela još jedna informacija, a to je da Ziggy’s također prodaje i toplu zobenu kašu za dobar početak dana. Zobena kaša je nešto što mnogi od nas biraju kao zdraviji prvi obrok u danu, a koncept ovakvog “to go” doručka je svakako dobrodošao.
Nutty by Maja
Iako ovo nije klasičan doručak, svakako nam je draga opcija “to go”, s kojom ponekad u žurbi započinjemo dan. Vjerojatno ste već čuli hvalospjeve na račun Nutty by Maja BARica, bezglutenskih snack pločica napravljenih bez kompromisa u sastavu i okusu.
Nutty by Maja brend nastao je 2020. godine nakon što se, zbog dijagnoze multiple skleroze, Maja Fertalić odlučila promijeniti svoju prehranu. Prva pločica nastala je u njenoj kuhinji, kao odgovor na prehranu koja se bazirala na zdravim masnoćama i isključivo prirodnim šećerima, te bez korištenja ikakvih mliječnih proizvoda. Kikiriki maslac, orašasto voće i med bili su dobitna kombinacija za zdravu pločicu, koja je ubrzo zatim dobila i ime BARica te izašla na tržište. Njene BARice pronaći možete na brojnim lokacijama po gradu; prvenstveno u svim Spar trgovinama, a zatim i u Mrkvici, Veronika delikatesama, Tvornici zdrave hrane, Špeceraju… U Sparu je cijena jedne pločice 1,85 EUR.
Darling & Shegrts
Nalazite li se na Ravnicama, ili prolazite kraj njih, uistinu je teško odoljeti sjedanju u Darling & Shegrts i naručivanju njihovog legendarnog doručka. Ovdje se jako fino doručkuje u niz varijacija na temu, a osjećaj je uvijek kao da ste doma.
Pa ipak, ako nemate vremena za ovaj tip uživancije, Darling & Shegrts spremno će vas dočekati s “to go” verzijama svojih limunada i cijeđenih sokova, osmišljenih baš za nas koji uvijek negdje jurimo. U ponudi su cijeđeni grejp, zelenada, cijeđena naranča, ananasada, limunada s jagodama i detoxada. Cijene se kreću između 2,20 EUR i 3 EUR i doista su pristupačne za dobivenu količinu (0,3L i 0,4L).
Meet Mia
Za kraj smo ostavili još jednog osobnog favorita – avokado na piru. Riječ je o open top sendviču koji se može “zgrabiti” u samom centru grada, slastičarni Meet Mia. Tostirana focaccia od pirovog brašna dolazi s avokadom i cherry rajčicama i može joj se još dodati i jaje na oko, no ako ste u žurbi, i opcija bez jaja je podjednako fina i zasitna. Cijena tosta koji će vas držati do ručka iznosi 5,31 EUR.
FOTOGRAFIJE: Dubravica, Wolt, Ziggy’s, Nutty By Maja, Darling & Shegrts
