Aktivan boravak u prirodi, poput planinarenja, zahtijeva dobru pripremu, i to ne samo kada je u pitanju oprema, nego i hrana za hiking. Važno je opskrbiti se na vrijeme kako nas glad ili žeđ ne bi natjerale da se s puta vratimo ranije nego što smo planirali. Zato je pametno razmisliti o malim obrocima i međuobrocima koji pružaju energiju kada zatreba, a ne zauzimaju previše mjesta u ruksaku.
Bilo da konkretan ručak planiramo u planinarskom domu ili nosimo sendvič, uvijek volimo imati pri ruci nešto za prigristi. Složili smo mali vodič sa snackovima koji su se nama pokazali kao najbolja hrana za planinarenje kada nam zatreba energije, a nismo spremni za “konkretan” obrok. Sve su to redom praktične, izdržljive i hranjive grickalice koje se ne kvare lako i idealne su za ponijeti na stazu.
Hrana za planinarenje – što ponijeti kao međuobrok?
Energetske pločice
Jedan od snackova za kojim prvo posežemo prilikom boravka u prirodi, ali i svakodnevno su energetske pločice, kao odličan izvor ugljikohidrata. Upravo su oni primarni za vrijeme fizičke aktivnosti kao što je planinarenje te nude brz izvor energije zahvaljujući složenim ugljikohidratima iz zobi. Volimo ih jer osiguravaju dobar izvor energije prilikom hodanja, ali i zato što su kompaktne: lako stanu u svaki džep ruksaka, ne zauzimaju puno mjesta i ne zahtijevaju nikakav pribor. Jednostavno ih je pojesti u hodu, a prednost je i što nisu sklone kvarenju ni topljenju, što je ključno kod višesatnog hodanja na suncu.
Energetske pločice dobar su izbor kao hrana za planinarenje jer je na tržištu dostupan širok izbor okusa: sa suhim voćem, orašastim plodovima, raznim začinima… pa svatko može pronaći snack po svom ukusu. Dostupne su u gotovo svakoj trgovini ili drogeriji, a lako se pripremaju i kod kuće, što nam je posebno draga varijanta. U tom slučaju, imamo potpunu kontrolu nad sastojcima koje koristimo, a samim time i nad količinom šećera i kalorijama, čime ih možemo prilagoditi ukusu i prehrambenim navikama.
Proteinske pločice
Iako se obično povezuju s teretanom i oporavkom nakon treninga, proteinske pločice mogu biti i dobra hrana za planinarenje, pogotovo nakon kakvog većeg napora. Razlog nije samo u visokom udjelu proteina, nego i u njihovoj praktičnosti i sitosti koju pružaju. Dok zobene pločice brzo obnavljaju energiju, proteinske pomažu da ta energija traje duže. Proteini se, naime, probavljaju sporije od ugljikohidrata pa glad sporije nastupi, što je posebno korisno prilikom višesatnog planinarenja. Proteinske su pločice korisne i jer pomažu u očuvanju i oporavku mišićnog tkiva, što je posebno važno na višednevnim turama. Kao i zobene, vrlo su praktične i lako se spakiraju, a mogu dugo stajati bez promjene teksture ili okusa.
Orašasti plodovi i suho voće
Možda najbazičniji, ali zato jedan od najpraktičnijih i najukusnijih izbora za međuobrok je miks orašastih plodova i suhog voća: lako se spakira u malu vrećicu ili kutijicu, ne zauzima puno mjesta i možemo uzeti onoliko koliko nam je potrebno kada osjetimo pad energije. Ono što ovaj snack čini kvalitetnim je činjenica da se radi o prirodnim, cjelovitim namirnicama. U slučaju orašastih plodova, poput badema, oraha, lješnjaka ili indijskih oraščića, jedemo čisti plod, bez dodatka šećera ili nepotrebnih sastojaka, a upravo je to ono što na planini želimo: međuobrok koji je jednostavan, stabilan i hranjiv.
Orašasti plodovi bogati su zdravim mastima i vlaknima koji osiguravaju dugotrajnu sitost, a suho voće poput grožđica, brusnica, marelica ili datulja daju brz nalet prirodnog šećera, što dobro dođe kada osjetimo umor. Zajedno čine savršen balans sporih i brzih izvora energije. Dobra su hrana za planinarenje jer se ne kvare lako, mogu stajati u ruksaku danima i ne zahtijevaju baš nikakvu pripremu.
Tvrdi sir
Kada razmišljamo koja će nam hrana za planinarenje biti korisna u ruksaku, tvrdi sir možda nije prvi izbor, no može biti jako ukusan i praktičan. Bogati su mastima i proteinima, što znači da će dati dugotrajan osjećaj energije. Idealni su sirevi poput parmezana, pecorina, paškog sira i Grana Padana, dakle, tvrdi, suhi, kompaktni. Oni će podnijeti temperaturu u ruksaku pa neće promijeniti okus ni teksturu. Posebno ih volimo jer se tako lako i dobro kombiniraju s drugim zalogajima – nekoliko šnita uz krekere ili šaku orašida zvuči kao idealan međuobrok koji će nas napuniti energijom za dalje. Važno je samo pripaziti prilikom pakiranja te sir staviti u kompaktnu kutijicu kako se ne bi zgnječio u ruksaku.
Krekeri i slične grickalice
Na prvu možda ne zvuče najhranjivije, ali krekeri, rižini keksi, kukuruzne pločice i slične suhe grickalice također mogu biti koristan dodatak planinarskom snack paketu, posebno ako ih pametno kombiniramo s nečim hranjivim, poput sira ili, recimo, kikiriki maslaca. Njihova je najveća prednost u tome što nisu lako kvarljivi, dugotrajni su i lagani za nositi (jedino treba pripaziti na gnječenje). Idealni su kada poželimo nešto jednostavno i hrskavo, no svakako je važno odabrati kvalitetnije verzije – s cjelovitim žitaricama, bez dodanog šećera ili nepotrebnih aroma. Neki su krekeri obogaćeni sjemenkama i vlaknima, čime se povećava njihova nutritivna vrijednost.
Banane i jabuke
Želite li nešto prirodno, lagano i bez potrebe za dodatnim pakiranjem, onda je svježe voće uvijek dobra ideja, a pritom su jabuke i banane najpraktičniji izbor za jednodnevne izlete. Banana je idealna kada osjetite nagli pad energije jer je bogata prirodnim šećerima, kalijem i vlaknima. Brzo se probavlja i djeluje, a praktična je za nošenje. Jabuka je, s druge strane, osvježavajuća i sadrži velik udio vode pa je dobra za hidrataciju i lagani šećerni poticaj. No, za razliku od banana, ne pruža dugoročni osjećaj sitosti pa se osjećaj gladi brzo vrati. Zato je dobro kombinirati je s nečim konkretnijim, poput šake orašastih plodova, komadića tvrdog sira ili energetskom pločicom.
Voćni pouchevi
U posljednje vrijeme, kao hrana za planinarenje, ali i svaki dan, apsolutno su nam otkriće voćni pouchevi – male, lagane vrećice s pasiranim voćem koje ne zahtijeva guljenje, rezanje ni dodatno pakiranje. Odlični su za outdoor aktivnosti jer su jako praktični pa ne prljaju ruke, mogu se konzumirati u hodu i idealan su izbor za brz, osvježavajući zalogaj. Volimo one bez dodanog šećera i aditiva, idealno s visokim udjelom voća i vlakana jer su takvi idealno rješenje za sve koji žele nešto lagano, slatko i bez gnjavaže – ne samo u planini, nego i u uredu ili usput u gradskoj gužvi.
FOTOGRAFIJE: Tvornica zdrave hrane, Bio&Bio, dm, hrana.de, Nutrino-lab, Polleo Sport, Unsplash+
