Ljeto u Zagrebu zna biti izazovno, osobito kad dani postanu dugi, temperature visoke, a poslovne obaveze ne jenjavaju. Upravo zato tražimo mjesta gdje možemo spojiti ugodno s korisnim: predahnuti s kolegama usred radnog dana ili odraditi sastanak s klijentima, a usput pojesti nešto fino i konkretno. Kao odličan izbor za ljetni poslovni ručak nameće se restoran Matsu, u koji se uvijek iznova rado vraćamo.
Čuli smo da imaju nekoliko zanimljivih dodataka u ponudi pa smo se prošlog četvrtka, u pauzi od posla, iz ureda zaputili u Domobransku 27, gdje je početkom 2023. otvorena prva Matsu lokacija u gradu.
Matsu – omiljena adresa za poslovni ručak
Matsu je tada svojim konceptom brzo privukao pozornost na zagrebačkoj gastro sceni, a ta pozornost, zahvaljujući spoju azijskih specijaliteta, kvaliteti prezentiranih jela i pristupačnih cijena, ne jenjava ni dan danas. Od otvorenja prve lokacije do danas, Matsu je otvoren na još dvije adrese – u Zadru te u sklopu Supernove u Buzinu, a ono što je konstanta je visoka kvaliteta hrane, kao i razina usluge. Zbog toga nije nimalo neobično što ovdje dolaze i oni koji žele nešto pojesti s nogu, ali i oni koji planiraju sat-dva razgovora uz fine zalogaje.
Osim ugodnog ambijenta i jelovnika koji nudi raznolika jela azijske fusion kuhinje, Matsu je zahvaljujući ponudi poslovnog ručka po povoljnijim cijenama postao omiljeno mjesto mnogim poslovnjacima. Naime, radnim danima do 14 sati dostupan je Matsu business lunch jelovnik koji se sastoji od 3 predjela i 3 glavna jela. Svaki tjedan se izmijenjuju nove kombinacije jela, a cijene su, za ručak u gradu, i više nego pristupačne. Recimo, za jela iz akualne ponude morat ćete izdvojiti manje od 10 eura.
Katsu bowl kao best buy jelo
A ponuda zaista zadovoljava različite ukuse te jednako oduševljava ljubitelje klasike i one koji žele isprobati nešto novo. Na meniju ćete pronaći fusion pomno odabranih jela poput gyoza, bao bunsa, spring rolica, bowlova, toplo hladnih salata, raznih wokova, kao i zanimljive deserte. Sushi segment jelovnika također je bogat – nude se razne varijante nigirija i uramaki rolica, kao i hrskavi futomaki s lososom i jastogom. Oni željni nešto konkretnijeg okusa često biraju glavna jela poput Yakitori i Yang-gogi ražnjića, Teriyaki lososa i Black coda mariniranog u saiko miso umaku s aromatičnim prilozima.
Nova zvijezda menija je Katsu bowl, koji bi vrlo brzo mogao postati best buy jelo jer plijeni pažnju kako veličinom porcije, tako i okusom. Katsu piletina popularno je – i mnogima najdraže – azijsko jelo, pa nas je jako razveselilo kad smo ga uočili na jelovniku.
Porcija je izdašna, a sastojci su složeni promišljeno. Hrskava piletina u panko korici, sushi riža, azijski coleslaw, ukiseljeni luk i daikon te katsu umak čine idealan spoj tekstura i okusa. To je ono jelo koje zadovoljno naručiš “na sigurno”, ali te svaki put iznova iznenadi koliko je zapravo dobro. Cjenovno prihvatljiv (košta 11,80 eura u zagrebačkim Matsu restoranima), a gastronomski potpuno zaokružen, katsu bowl u Matsu je ozbiljan favorit za sve koji žele konkretan obrok.
Kokteli koje ne treba čuvati samo za afterwork
Ljeto u Matsu dolazi i u čaši, kroz novu selekciju autorskih koktela koji su osmišljeni tako da se savršeno slažu s jelima iz kuhinje. Mi smo ručak započeli laganije, uz Limoncello Basil Spritz i Santoni Sour, koji su se pokazali kao idealna pratnja uz predjela koja smo međusobno podijelili – hrskave spring rolice s povrćem i sočne gyoze punjene piletinom. Oba jela naručili smo s aktualne business lunch ponude, a cijena svakog jela je 6,40 eura. Uz to, uzeli smo porciju edamame mahuna sa standardnog jelovnika (4,40 eura).
Limoncello Basil Spritz donosi onu poznatu citrusnu svježinu limoncella, uz notu bosiljka koja mu daje dodatnu razigranost i aromu, dok je Santoni Sour koktel u kojem se Amaro Santoni spaja s malina sirupom, svježim limunovim sokom i pjenom od bjelanjaka, stvarajući balans između slatkog, kiselkastog i voćnog. Idealna je opcija ako tražite nešto elegantno.
Za glavno jelo (katsu bowl i sushi) prebacili smo se na nešto ozbiljnije note. Bumbu Espresso Martini, napravljen na bazi kremastog Bumbu ruma, uveo je tamnije, bogatije arome koje savršeno zaokružuju slane zalogaje, dok je Yuzu Collins donio idealan balans. Riječ je o nenametljivom, ali osvježavajućem koktelu koji idealno paše uz sushi zalogaje, ali i vruće ljetne dane.
Baš kao i hrana, i kokteli su cijenom pristupačni pa ih ne treba čuvati samo za afterwork (cijene se kreću od 5,90 do 6,90 eura), a nude razinu kvalitete koja bez problema parira ozbiljnim barskim adresama.
Nešto slatko za kraj
Iako smo nakon svega što smo pojeli bili već prilično siti, ipak smo ostavili mjesta za desert. Ponuda je promišljeno složena tako da odgovara i onima koji traže nešto brzo, i onima koji žele uživati u sporijem tempu uz više slijedova.
Naš izbor ovog je puta pao na Sweet goma dark cake koji dolazi u obliku moussea od Valrhona tamne čokolade i tahini paste, a serviran je s kuglicom sladoleda od matche i tostiranim sezamom. Isprobali smo i Matcha bounty cake koji spaja svilenkastu kremu od matche, čokoladni brownie i osvježavajući sladoled od kokosa te klasičan, ali uvijek odličan Pistacio cake. Svaki desert košta 5,90 eura.
Matsu je jedna od onih gastro adresa koja s lakoćom balansira između poslovnog i neformalnog te konkretnih obroka i ležernih zalogaja. Dok smo sjedili, primijetili smo da nismo jedini; ljudi dolaze s kolegama na lunch break uz koktel, s prijateljima na male zalogaje i piće, i to nas uopće ne čudi. Jer – da se vratimo na početak priče – visoka kvaliteta hrane, razina usluge, dobre cijene i ugodan ambijent na zavidnoj su razini, što Matsu izdvaja od ostalih, sličnih mjesta.
Bilo da tražite mjesto za brzi, ali dobar ručak između sastanaka, opuštenije popodne s kolegama ili afterwork druženje uz zanimljive koktele, Matsu ima sve što vam treba.
Rezervacije, adrese i radno vrijeme:
FOTOGRAFIJE: Matsu
