Nova mjesta u gradu za pekarske proizvode i kavu

Radi se o craft pekarni Bread and Deli by Noel koja je otvorena na trećoj lokaciji u Zagrebu, a u planu je uskoro otvaranje i četvrte pekarnice. Ziggy’s coffee shop u gradu se odnedavno nalazi na četiri adrese – nova lokacija smještena je u ulici Račkoga, a predstavili su i neke novitete u ponudi poput popularnih okruglih kroasana. Posljednji u nizu novih otvorenja je Boogie Lab u Arena Centru koji, uz jutarnje, dnevne i večernje ponude, najavljuje i live nastupe mladih talentiranih glazbenika.

Prošle subote otvorena je nova lokacija jedne od najpopularnijih zagrebačkih pekarni, Bread and Deli by Noel, čime se njihov broj u Zagrebu sada popeo na tri. Uz originalnu adresu Popa Dukljanina 1 i Masarykovu 24, treća lokacija nalazi se na Iblerovom trgu 6.

Ponuda je i ovdje ostala ista pa se tako mogu pronaći proizvodi pripremljeni od najkvalitetnijih namirnica, poput raznih vrsti sourdough kruha, finih foccacia s mortadellom i mozzarellom, vege sendviča s humusom, slasnih kroasana sa šunkom i sirom, a od slatkih zalogaja tu su lemon pound s kremom od yuzu i bijele čokolade, tarta s jabukom, krafnice s čokoladom i lješnjakom te brusnicom i vanilijom, kroasana s maslacem te lješnjakom, maritozzija, babki i sl. Svi proizvodi su ručno rađeni, bez aditiva i konzervansa te postavljaju visok standard za sve domaće zanatske pekarnice.

U Bread and Deliju možete kupiti i sjajnu kombuchu, koju za njih priprema Noelov bar manager Karlo Ferenčak. Ovaj prirodni adaptogen vraća organizam u savršenu ravnotežu uz pomoć brojnih nutrijenata, kao što su probiotici, vitamini B skupine, vitamin C, antioksidansi, aminokiseline, minerali, enzimi i važne organske kiseline.

U planu je uskoro otvaranje četvrte pekarnice u Vlaškoj, koja će biti ujedno i njihova centralna lokacija za pripremu proizvoda. Craft pekarne u posljednjih nekoliko godina doživjele su pravi boom u Zagrebu, a Bread and Deli by Noel jedan je od originalnih aktera na sceni, koji ovim ambicioznim potezom nastavlja širenje svojih craft pekarni.

Suncem okupani dani sve nas češće mame da izađemo i prošetamo, popijemo kavicu na nekoj od brojnih terasa i potvrdimo svim tim turistima da smo uistinu nacija koja u rijetko čemu uživa tako iskreno kao u šalici dobre kave – pa ih možda i navučemo na isto. Čak i kada smo u strci s vremenom ili istrčavamo iz tramvaja na Trgu žrtava fašizma u Zagrebu, ukrast ćemo koju minutu samo za sebe i svratiti do novootvorenog Ziggy’s coffee shopa u ulici Račkoga 10 po posebno aromatičnu i ukusnu kavu, a možda usput zgrabiti i nešto slatko. 

Novost u Ziggy’s coffee shopu su okrugli kroasani pod imenom Ziggy’s Rolls, izuzetno atraktivnog i neodoljivog izgleda te okrjepljujuća zelena Matcha Latte. Ziggy’s rolls su djelomično umočeni u vrhunsku i profesionalno izrađenu belgijsku kremu Callebaut, a razlikuju se po bojama i okusima od bijele čokolade i kokosa, čokolade i lješnjaka te Ruby i maline.

Hrskavo lisnato tijesto i raskošan kremasti preljev na prvi će vas griz lansirati u neke nove gurmanske orbite. Ako pripadate skupini ljudi kojoj uvijek nedostaje nešto čokoladno, u Ziggy’s-u će vam ove rollse vrlo rado napuniti Nutellom. Za 2,50€ možete kupiti standardni kroasan, dok ćete dodatnih 20 centi trebati izdvojiti za kroasan s Ruby kremom od malina. Sve tri varijante Ziggy’s rollsa su s kremama bez glutena, umjetnih bojila i soje, a koje su usto i veganske te jako, jako ukusne. 

U Ziggy’s-u se, osim ovim novim neodoljivim rollsima od lisnatog tijesta, možete počastiti i planetarno popularnom portugalskom slasticom Pastel de Nata koja je upravo zbog Ziggy’s-a postala izuzetno tražena i voljena i u Zagrebu, ali i brojnim drugim slatkim i slanim zalogajima koji će vas zasigurno zasititi i razveseliti.

Toplu Matchu Latte vam u Ziggy’su mogu pripremiti sa zobenim i s kravljim mlijekom ili u hladnoj verziji te Iced Strawberry Matchu privlačne boje i okusa, s rashlađujućim efektom zbog kojeg je s razlogom postala ovogodišnji proljetni hit. I ne treba zaboraviti da je, osim što je atraktivna zbog svoje karakteristične zelene boje, Matcha poznata i kao izuzetno zdrav napitak kojeg u Ziggy’s nabavljaju od samo jednog domaćeg dobavljača – mladog branda SAMO Matcha koji nudi organsku Otsuka ceremonijalnu matchu porijeklom iz Japana.

Čak i ako ne volite novitete i želite popiti samo jednu dobru, aromatičnu, nezaboravnu kavu po svom ukusu – imate velik razlog svratiti do Ziggy’s coffee shopa koji se u Zagrebu sada nalazi na četiri adrese, već spomenutoj novoj lokaciji u Račkoga 10, u Ilici 41, u Heinzelovoj 2a i u poslovnoj zgradi Hoto Tower te u obliku mobilnog Ziggy’s coffee shopa na raznim eventima. Za još više informacija zapratite Instagram profil: https://www.instagram.com/ziggyscoffee.hr/?hl=en.  

Priča o Boogie Labu se nastavlja. Nakon više od godinu dana, koncept broj 2 otvoren je u Arena Centru, u najbrže rastućem zagrebačkom kvartu Laništu. Iako se prostor nalazi u Centru, već pri samom ulasku u novi Boogie ulazimo u drugi svijet koji je arhitektonski i dizajnerski multifunkcionalno oblikovan. Sunshine, moonlight i good times u novom će Boogieju zaživjeti u potpunosti. Uz jutarnje, dnevne i večernje ponude, bit će tu live nastupi mladih talentiranih glazbenika koji će zaživjeti od rujna.

Prostor je podijeljen na dva dijela od ukupno gotovo 400 m2. Unutrašnji dio poznatih nam je boogievskih boja i materijala. Na samom ulazu nalazi se vitrina koja će tijekom dana nuditi pekarske proizvode koje obožavamo. Čak 220 sjedećih mjesta skladno je raspoređeno u lokalu. Unutrašnjim prostorom dominira velika disco kugla iznad community stola koji je zamišljen kao mjesto susreta, dijeljenja i novih kontakata. U sredini stola nalazi se svojevrsni vrt. Veliki šank koji dominira cijelim unutrašnjim prostorom mjesto je na kojem nastaje koktelska priča koja će posebno zaživjeti u večernjim satima. Dizajn interijera potpisuje arhitektica Mia Petričević, dok su za ideju i izvedbu zaslužni Mladen Vidović i Lukša Dominiković. 

“Ovo je pravi Boogie kakav sam zamišljao pri samom nastanku koncepta. U kontaktu smo s mladim jazz, funk i soul umjetnicima koji će ovdje imati live nastupe. Ovo je izvrstan ambijent u jako dobrom akustičnom prostoru. Zbog toga je ovdje i disco kugla kojom naglašavamo da će ovdje kroz večernje sate biti prava boogie zabava“, otkriva Mladen Vidović i dodaje: “Kroz jutro i dan gosti uživaju u kavi, jednostavnijem brunchu, a navečer je ovo mjesto klupske atmosfere uz vrhunske koktele i jednostavna jela koje svi vole i žele dijeliti opuštajući se uz zvukove dobre glazbe i live nastupa. U jednom, ovo mjesto je sunshine, moonlight & good vibes.”

Kroz staklom odvojen unutrašnji prostor, iza masivnih zavjesa, izlazimo na veliku terasu koja se nalazi na središnjem ulazu u Arena Centar. Prepuna je biljaka i priča je za sebe. Ona će posebno biti živa tijekom proljetnih i ljetnih dana. Ona je dom za više od 300 biljaka od kojih svaka ima svoju priču.  

“Na 400 m2 imamo gotovo 300 biljaka. Tema je bila džungla. Želja je bila da ovaj cijeli prostor bude pravi mali botanički vrt usred Arena Centra. Ovdje se nalazi mnoštvo biljaka, imamo one tropske, mesožderke i razne egzotične biljke. Ima onih koje skoro nikada nitko nije vidio. Svaka od ovih biljaka moći će se kupiti putem QR koda. Svaka od ovih biljaka ima ime i prezime. Ovdje je i drvo banana, ali i drvo novca”, otkrila je Petra Gavrić iz PE vrtnog Studia. 

Boogie Lab u Areni će nuditi nešto jednostavniju hranu i ponudu jela, ali novi Boogie ima i novitete poput rekreirane teleće hrenovke u lisnatom tijestu koju sami rade s homemade senfom. Tu je i pain suisse sa šunkom, sirom i kremom od kiselih krastavaca, a od slatkih noviteta je blueberry cheesecake cruffin te crookie, hibrid kroasana i cookieja s kikiriki maslacem i višnjom. “I ovdje pratimo naš sistem doručak, brunch, ručak, večera. Pokrivamo sve dijelove dana, ali tu su nešto jednostavnija jela. Za početak smo ‘pojačali’ vitrinu. Već u podne startamo i s pizzama, a za otprilike mjesec dana krećemo i s ostalim asortimanom”, zaključio je Karlo Vulin. 

Boogie Lab u Arena Centru radi svakog dana od 8 do 23 sata. Otvoren je i nedjeljom. Od ovog tjedna radi u soft moodu, dok će u punom kapacitetu proraditi od ponedjeljka, 27. svibnja.

FOTOGRAFIJE: PR, Karlo Jelić