Odprta kuhna, popularna kulinarska tržnica na otvorenom, ulazi u svoju 13. sezonu 2025. godine, donoseći ljubiteljima hrane nove okuse, lokaciju i sudionike. Ovaj događaj, koji se održava svakog petka od ožujka do listopada, postao je nezaobilazna destinacija za sve koji žele uživati u raznovrsnoj gastronomskoj ponudi. Što nam donosi Odprta kuhna 2025.? Nekoliko novosti!
Što je to Odprta kuhna?
Odprta kuhna je kulinarski projekt koji okuplja najbolje restorane iz cijele Slovenije na jednom mjestu, omogućujući posjetiteljima da isprobaju raznolike delicije. Pokrenuta 2013. godine, brzo je stekla popularnost zahvaljujući jedinstvenom konceptu koji spaja vrhunsku kuhinju s opuštenom atmosferom tržnice na otvorenom. Svaki petak, Pogačarjev trg u Ljubljani pretvara se u gastronomski raj gdje posjetitelji mogu uživati u raznovrsnim jelima i pićima.
Ideja za Odprtu kuhnu potekla je od Liora Kochavyja, Izraelca sa slovenskom adresom, koji je želio objediniti raznoliku slovensku kuhinju na jednom mjestu. Inspiriran bogatstvom i raznolikošću lokalne gastronomije, zajedno sa suprugom Almom, pokrenuo je projekt koji je brzo postao omiljen među lokalnim stanovništvom i turistima. Od prvog izdanja 2013. godine, Odprta kuhna kontinuirano raste i evoluira, privlačeći sve veći broj posjetitelja.
Naši dojmovi o Odprtoj kuhni
Tijekom naše posjete Odprtoj kuhni, imali smo priliku isprobati razne delicije iz različitih krajeva Slovenije i svijeta. Atmosfera je bila izuzetno opuštena, s mnoštvom štandova koji su nudili sve, od tradicionalnih slovenskih jela do egzotičnih specijaliteta. Posebno su nas impresionirali kreativni pristupi street food konceptu, gdje su restorani uspješno prilagodili svoja jela za brzu konzumaciju na otvorenom.
Istražili smo sve što trebate znati dolazite li iz Hrvatske, od toga kada se pojaviti na Odprtoj kuhni da biste optimalno uživali u ponudi, do toga gdje parkirati. Naš izvještaj pročitati možete ovdje.
Odprta kuhna 2025.: Promjena lokacije
Ove godine, Odprta kuhna vraća se na mjesto gdje je sve počelo prije trinaest godina – Pogačarjev trg. Unatoč planiranoj renovaciji središnje tržnice u Ljubljani, organizatori su u suradnji s Gradom Ljubljanom odlučili zadržati lokaciju na Pogačarjevom trgu tijekom proljeća. Nakon početka radova, planira se preseljenje na novu, prikladniju lokaciju, o čemu će posjetitelji biti pravovremeno obaviješteni.
Program za ožujak, travanj i svibanj
Odprta kuhna 2025. započela je 21. ožujka, što simbolizira novi početak i svježu energiju. Odprta kuhna održavat će se svakog petka na Pogačarjevom trgu, a radno vrijeme je od 10:00 do 21:00 sat. Točno vrijeme održavanja pojedinih događaja možete pronaći na službenoj web stranici u sekciji “Events”.
Novi sudionici
Ove godine, Odprta kuhna obogaćena je novim sudionicima koji donose svježinu i raznolikost u ponudu:
Pronto! Focacceria: Sočni talijanski sendviči koji će zadovoljiti gladne posjetitelje.
Taverna Lyra: Autentična grčka kuhinja koja donosi okuse sunčane Grčke.
Restoran JB: Gurmanska kuhinja koja prenosi fine dining iskustvo na ulice Ljubljane.
Žmoht: Street food jela i sezonski meniji koji dolaze iz predgrađa u centar grada.
Langoš Atelier: Inovativne interpretacije prekmurskog langoša iz Lendave.
Tijekom sezone, očekuje se pridruživanje još novih izlagača, stoga pratite objave i web stranicu kako biste bili u tijeku s novostima.
FOTOGRAFIJE: Odprta kuhna
