Šanse da ste u proteklih nekoliko mjeseci čitali članke i gledali videa o viralnim, okruglim kroasanima prilično su velike, a ako vam za isprobati ovu originalnu kreaciju ni New York ni London nisu bili dovoljno blizu, sada ćete isto moći učiniti u Ljubljani. Slastičarna Fétiche Patisserie prije dva je tjedna predstavila vlastitu inačicu ovog svjetskog hita po imenu Ljubljana Dragon Roll i, očekivano, u trenutku polučila odlične prodajne rezultate.
Okrugli kroasan
Prije godinu dana, u travnju 2022., Lafayette Grand Café and Bakery u New Yorku započeo je s prodajom inovativnog, okruglog kroasana po imenu Suprême. Kao što to obično biva u današnjem svijetu, posredstvom društvenih mreža dogodio se apsolutan boom ove slatke kreacije, zbog koje otad ljudi stoje u redu kako bi se dočepali svog primjerka viralnog kroasana, čija cijena iznosi nimalo zanemarivih 9,25 dolara.
Djelo je ovo pastry chefa Scotta Cioea, kojem je inspiracija došla od tradicionalnih kroasana i krafni. Poželio je napuniti kroasan slastičarskom kremom jednako kao krafnu, a da on opet zadrži tanku formu, što mu je dalo puno hrskave površine i omogućilo da zadrži svoju hrskavost čak i kada prođu sati vremena. No, otad rijetko koji okrugli kroasan uopće ostane netaknut – u prodaju dolaze u 2 termina dnevno i očekivano odmah planu, a kupci koji su isprobali Suprême uvjeravaju nas da je ovo jedna od rijetkih stvari koja doista zaslužuje ogromnu pažnju koju je privukla na TikToku.
Njujoršku hit slasticu do kraja 2022. godine imao je i London i danas se okrugli kroasan može probati na više različitih adresa u britanskoj prijestolnici. Samo neke slastičarne i pekarne u kojima ga je moguće kupiti su Philippe Conticini, KURO Bakery i Yeast Cafe and Bakery, a svaka od njih dala je svoj mali twist originalnoj kreaciji, u vidu kreme ili posipa.
Okrugli kroasan na slovenski način:
Ljubljana Dragon Roll
Groznica zvana okrugli kroasan širi se svijetom, pa je sve više i europskih zemalja čije su pekarne i slastičarne odlučile uvesti ga u ponudu. Gotovo u isto vrijeme kada je jedna adresa u Zagrebu ponudila svoju interpretaciju hit kroasana, u Ljubljani se pojavio Ljubljana Dragon Roll, s potpisom gradske slastičarne Fétiche Patisserie. Da je nastao taj mini boom koji su vrlo vjerojatno i očekivali, dokazuju brojne objave znatiželjnika koji navraćaju u Fétiche Patisserie kako bi isprobali ovu globalnu senzaciju. Instagram slastičarne svakog vikenda “gori” od regramova gostiju, a njihovi dojmovi daju se svesti u jednu jedinu riječ – božanstveno.
Ljubljana Dragon Roll dolazi u više okusa, poput pistacije, maline i homemade Nutelle te se ističe super lisnatim i super hrskavim tijestom. Cijena mu iznosi 4,50 €. Koliko će ovaj trend trajati, ne znamo, no svakako se čini fora za isprobati – barem jednom – i donijeti sud o tome jesu li društvene mreže opravdano nahajpale ovaj proizvod.
Fétiche Patisserie
Adresa: Cankarjevo nabrežje 25, 1000 Ljubljana
Radno vrijeme: svaki dan od 09 do 01 sati
FOTOGRAFIJE: Instagram
