Što kada zaželiš ekstenziju svog food bloga, a i poželiš pokloniti nešto svom gradu? Otvoriš Paleta Prostor, baš kao što je to učinila Ana Vlatković u Novom Sadu. Konceptualni je ovo prostor koji funkcionira kao mjesto za radionice, team buildinge, izložbe i druge evente, a gradu je donio malo svježe i kreativne energije koja je uvijek dobrodošla.
Anu Vlatković već neko vrijeme pratimo putem Instagrama i njenog profila @gourmana. Ova food autorica mnogo putuje, razvija recepte i inspirira svakom svojom objavom, jer uvijek donosi nešto malo (ili mnogo!) drugačije od sada već uobičajenih TikTok recepata koji se rekreiraju do beskonačnosti. Jasno je koliko je u kuhanju inspirirana svim tim zemljama Europe i svijeta koje je posjetila, i još uvijek ih posjećuje, pa redovito dobivamo foodie preporuke koje nam zahvaljujući njenom feedu stižu takoreći u dnevni boravak.
“U mojoj kući se uvijek kuhalo, i to dobro. Rođena sam i odrasla u Beogradu, ali me je ljubav prema uživanju odvela u Vojvodinu, u predivni Novi Sad. Tu sam našla svoj mir, svoju ljubav i svoj ritam”, piše Ana na svom blogu, a prijatelji će za nju reći da recepte dijeli u full coloru.
“Imam sreću da relativno često putujem. Putujem istražujući kulture kroz njihov način života, upoznavajući se s kuhinjom, glazbom, arhitekturom i generalnim osjećajem koje neko mjesto pruža. Uvijek sam dovlačila začine, umake, kave, čajeve i ostale namirnice sa svojih putešestvija, mahom jer ih kod nas nije bilo. Sada, situacija je potpuno drugačija i sve imamo dostupno u svojim trgovinama. Rijetko mi se dogodi da nešto više ne mogu kupiti kod nas. Od tamarind i miso paste do garam masale, kokosovog mlijeka, dry aged mesa, svježe kadulje i estragona – sve je tu! Kroz svoje recepte želim predstaviti sve te namirnice koje sad imamo na raspolaganju, a koje možda ne znamo koristiti. Zapravo je lako, ali se sa svim namirnicama treba upoznati i lijepo ih istražiti”, zaključuje Ana.
Paleta Prostor
Na kraju prošle godine, svoju je online karijeru nadogradila prisustvom u offline svijetu. To vam ukratko znači da je u Novom Sadu otvorila Paleta Prostor, multifunkcionalni konceptualni place, na kojem je odlučila povezati sve svoje ljubavi i gradu u kojem živi ponuditi nešto novo, kreativno, dinamično i uzbudljivo. Naravno, nije trebalo dugo da mjesto zaživi, što je samo dalo do znanja da Novom Sadu ovako nešto doista treba.
No, što je točno, najtočnije Paleta Prostor?
Rekli smo da ima multifunkcionalnu namjenu, pa će se ovdje organizirati sve od radionica i team buildinga, do izložba fotografija i čajanki uz slušanje gramofonskih ploča. Jedan ćete tjedan ovdje učiti izrađivati i oblikovati keramiku, a drugi ćete tjedan savladiti izradu kineskih noodles. Treći tjedan ovdje će se organizirati izložba ilustracija, a četvrti predstavljanje modnog brenda. Ono što je konstanta nedjeljom je koncept bistroa u kojem se dolazi uživati solo ili u društvu prijatelja. Paleta Prostor je stoga adresa koja okuplja sve ljubitelje dobre hrane, pića, umjetnosti i mode.
Paleta Prostor smjestio se na adresi Save Vukovića 4, a posjetiti ga možete ili u sklopu OPEN SUNDAYS programa, dakle nedjeljom između 12 i 17 sati, ili po tjednu, kada su organizirane radionice i otvaranja izložbi. U skladu s radnim tempom Novosađana, aktivnosti po tjednu uvijek se odvijaju u popodnevnim i predvečernjim satima, kako bi svi dobili priliku opustiti se i zabaviti nakon posla.
Nađete li se u Novom Sadu, rezervirajte jednu nedjelju za posjet Paleti, gdje će vas dočekati fina Anina jela koja su s bloga i iz virtualnih recepata sada prešla i u stvaran život – i svi su ih nekako jedva dočekali!
FOTOGRAFIJE: Ana Vlatković, Instagram
