Možda najveća prednost koju overnight oats sa sobom donose je ta da se pripreme večer prije, tako da tijekom noći stoje u hladnjaku kako bi se idealno proželi svi okusi, a ujutro su odmah spremne za konzumiranje. Budući da ne mogu zamisliti jutro bez doručka, spašavaju me u nebrojenim užurbanim jutrima kada nemam vremena za pečenje jaja ili slične, “raskošne” doručke. Samo posegnem za njima u hladnjak, pomiješam i – to bi bilo to, ukusan i nutritivno bogat doručak je spreman!

I danas se držim prilično odokativnog recepta kojeg sam prvo isprobala, a podrazumijeva kombinaciju vlakana, zdravih masti i proteina. Prije nego u nastavku podijelim par internetskih ideja za overnight oats, evo moje kombinacije za dvije porcije:

60-80 grama zobenih pahuljica natopim u bademovom mlijeku/skyru/kefiru, ovisno što u tom trenutku imam u hladnjaku. Dodam dvije mjerice proteina od vanilije (nisam ljubiteljica čokoladnog okusa, dobro funkcionira i s cookies okusom, no vanilija nekako najbolje ide uz voće), dvije male čajne žličice maslaca od kikirikija i promiješam. Tada podijelim u dvije zdjele i svakoj dodam voće. Moja idealna overnight oats kombinacija dolazi u varijanti sa šumskim voćem (ubacim smrznuto pa se preko noći otopi), no funkcionira i uz jabuke, kruške, kad je sezona uz breskve… Ovisno o tome što preferirate ili što je sezonski dostupno.

Sve osim voća pomiješam, a voće samo dodam na vrh, zatvorim posudu i stavim u hladnjak. Najbolje od svega, ujutro ih samo uzmem, pomiješam i uživam u obroku – bez paljenja štednjaka. Nema preskakanja doručka, kao ni posezanja za pekarom jer doma nisam stigla pojesti, a dan započinjem zdravim i nutritivno izbalansiranim doručkom nakon kojeg sam sita nekoliko sati. Praktične su i za ponijeti pa su odličan go to izbor za posao, prije ili poslije sastanka ili nakon treninga.

Ukusne ideje za overnight oats, što je i jedan od prvih recepata koji sam isprobala, pronašla sam kod Janje Benić koja je podijelila recept za dvije porcije:

• 2 x 2/3 šalice zobenih pahuljica
• 2 šalice rižinog ili bademovog mlijeka
• 1,5 žličice chia sjemenki
• 1 žlica javorovog sirup
• jagode, borovnice ili maline
• 1 banana
• sjeckani i prženi lješnjaci
• čips od kokosa

Ukusan recept za overnight oats donosi i Delish. Ako želite napraviti obrok za dvoje, od sastojaka su potrebni:

• 80 g zobenih pahuljica
• 2 žličice chia sjemenki
• 1/4 žličice mljevenog cimeta
• prstohvat morske soli
• 230 ml mlijeka
• 140 g običnog grčkog jogurta
• 1 žlica meda
• kikiriki maslac, džem, nasjeckani orašasti plodovi, svježe voće za posipanje

Iz Delisha kažu kako je u srednjoj ili velikoj staklenoj posudi potrebno pomiješati zobene, chia sjemenke, cimet i sol, a zatim dodati mlijeko, jogurt i med te promiješati kako bi se sve sjedinilo. Zatvorite posudu i ostavite u hladnjaku preko noći, a prije posluživanja promiješajte smjesu i dodajte željeni nadjev. Super je stvar što se zobene pahuljice (bez dodataka za nadjev) mogu pripremiti i do pet dana unaprijed i zatim čuvati u hladnjaku.

Odličan recept kojeg sam nedavno isprobala pronašla sam na BBC Good Food, a glavne zvijezde su vanilija, bademi i chia sjemenke. Za dva serviranja potrebni su idući sastojci:

• 50 g zobenih pahuljica
• 200 ml nezaslađenog bademovog mlijeka
• 1/2 žličice ekstrakta vanilije
• 2 žlice nemasnog jogurta
• 25 g chia sjemenki
• 150 g borovnica
• 25 g badema
• med

Pomiješajte sastojke za kašu (sve osim borovnica, badema i meda) i ostavite da stoji barem 20 minuta, no može se složiti i večer prije kako bi se zobene “natopile”. Kada kaša omekša, dodajte polovicu količine borovnica, a ako vam se čini da je presuha, možete dodati malo vode. Smjesu podijelite u dvije zdjelice i na svaku stavite preostale borovnice, bademe i med.

FOTOGRAFIJE: Unsplash