One night only: Večera u Zagrebu koja nas vodi na putovanje rutom Orient Expressa

Orient Express večera

Kultni zagrebački hotel Esplanade ove godine obilježava okruglih sto godina postojanja i tim povodom uz podršku Veleposlanstva Republike Turske u Zagrebu organizira ekskluzivnu gala večer na kojoj će gostovati kulinarski tim jednog od najpoznatijih hotela u Turskoj – Pera Palace Hotel iz Istanbula – koji je poput Esplanade izgrađen za potrebe putnika slavnog Orient Expressa. Ovaj istanbulski dragulj, simbol luksuza i elegancije, tijekom više od 130 godina postojanja ugostio je neke od najuglednijih svjetskih ličnosti uključujući Ernesta Hemingwaya, Jacqueline Kennedy Onassis, Alfreda Hitchcocka, kralja Edwarda VIII., Gretu Garbo i Mustafu Kemala Atatürka, čija je omiljena soba 101 u povodu njegova 100. rođendana pretvorena u muzej, a pretpostavlja se da je autorica Agatha Christie svoj poznati roman Ubojstvo u Orient Expressu napisala upravo u Pera Palace Hotelu. Ovaj poznati hotel, baš kao i Esplanade, oduvijek je bio središte društvenog života grada, a bio je prva zgrada u Turskoj koja je imala toplu vodu i struju nakon otomanskih palača, kao i prvo električno dizalo u Turskoj i drugo u Europi.

Pridružite se gala večeri koja slavi čitavo stoljeće kulinarske izvrsnosti, tradiciju, renomiranu gostoljubivost i kulinarsku baštinu te spaja dva grada i dva kultna hotela na ruti slavnog Orient Expressa.

Zakoračite u veličanstveni hotel Esplanade i prepustite se fantastičnom spoju osmanske kuhinje i jedinstvenim okusima Istanbula, uz prigodnu glazbu i piće dobrodošlice – tradicionalni turski Rakı. Kulinarski tim predvođen chefom Uğurom Alparslanom stiže u Zagreb kako bi vas poveo na gastronomsko putovanje živopisnim okusima turske. Kao direktor kulinarskih umjetnosti u Pera Palace Hotelu, chef Alparslan majstor je osmanske kuhinje, moderne turske gastronomije i suvremene visoke kuhinje. Započeo je karijeru u kultnom restoranu Park Şamdan, nakon čega se pridružio kulinarskom timu poznatog hotela Çirağan Palace Kempinski u Istanbulu gdje je usavršavao vještine i primio mnoga priznanja i nagrade. Tijekom svoje karijere pripremao je jela za kraljevske obitelji, surađivao s kulinarskim majstorima poput Paula Bocusea i Alaina Ducassea pa čak i rekreirao autentična osmanska jela za elitni vlak Orient Express. Njegov jedinstveni pristup objedinjuje tradicionalno i suvremeno, demonstrirajući kulinarsko iskustvo kojim slavi najbolje od turske baštine.

Kulinarsko putovanje u srce Istanbula

Chef Uğur Alparslan za ovu je prigodu kreirao jedinstven jelovnik od pet slijedova koji obuhvaća suštinu bogate istanbulske gastronomske tradicije i sofisticirane kulture fine dininga. Svako jelo poziva vas da otkrijete tursku kuhinju na nov i uzbudljiv način, priređujući gozbu za nepce i dušu. Jelovnik vas okusima vodi ravno u srce Istanbula: od raskoši palače Topkapi do živahnih tržnica začina i spokojne ljepote Bospora, svaki je zalogaj putovanje kroz vrijeme i prostor i prilika da iskusite bogatu gradsku baštinu, toplo gostoprimstvo i bezvremenski šarm. Večer započinje turskim pićem dobrodošlice Rakı i prigodnim zalogajima, a nastavlja se selekcijom otomanskih meze predjela. Raskošan menu donosi namirnice poput datulja, pistacija, kozica, korijandra i artičoka, a okuse naglašavaju tradicionalni začini kao što su šafran, kumin, muškatni oraščić i cimet. Uzvanike će zasigurno oduševiti burek od morskih plodova s umakom od kurkume s rajčicama i bosiljkom, kao i janjeći kotleti marinirani začinskim biljem posluženi uz dimljenu kremu od patlidžana. Za slatki završetak večeri goste očekuje Noah’s pudding – tradicionalna slastica koja se pravi od svježeg i sušenog voća, žitarica i orašastih plodova te nezaobilazni rahatluk uz koji se poslužuješalica pravog turskog čaja.

„Iznimno nas veseli ova kulinarska suradnja između eminentnog istanbulskog hotela Pera Palace i zagrebačke Esplanade. Oba hotela imaju nevjerojatno sličnu i fascinantnu povijest. Kako Esplanade upravo u travnju obilježava svoj 100. rođendan, vjerujem da će ovo biti izvrsna prilika za sve istinske gurmane da dožive jedinstveno kulinarsko putovanje i fantastičnu osmansku gozbu u srcu Zagreba. Suradnja poznatog chefa Uğura Alparslana i njegova tima sa cheficom Anom Grgić Tomić gastronomski je doživljaj dostojan sultana“, istaknuo je generalni direktor hotela Esplanade, Ivica Max Krizmanić.

Pogled u bezvremensku eleganciju Pera Palace Hotela

Više od 130 godina Pera Palace Hotel ističe se kao simbol luksuza i elegancije u Istanbulu. Izgrađen 1892. za potrebe putnika prestižnog Orient Expressa, ubrzo je postao središte društvenog života grada i kroz bujnu povijest ugostio je neke od najuglednijih svjetskih ličnosti, uključujući Agathu Christie, Ernesta Hemingwaya, Alfreda Hitchcocka, Jacqueline Kennedy Onassis, kralja Edwarda VIII., Gretu Garbo i Mustafu Kemala Atatürka, čija je omiljena soba 101 u povodu njegova 100. rođendana pretvorena u muzej. Pera Palace Hotel bio je prva zgrada u Turskoj koja je imala toplu vodu i struju nakon otomanskih palača. Osim toga, Pera Palace Hotel dom je prvog električnog dizala u Turskoj i drugog u Europi. Poznat po vrhunskom poslijepodnevnom čaju u salonu Kubbeli, slavnom Orient baru, restoranu Agatha i povijesnoj slastičarnici Patisserie de Pera koja se kao jedina iz Turske nalazi na Ruti povijesnih kavana Europske komisije i to u posebnom itineraru koji je izradila Europska komisija za promicanje i očuvanje kulturne baštine. Pera Palace Hotel neprikosnovena je kulinarska destinacija koja nudi nenadmašno putovanje kroz brojne slojeve povijesti i kulture Istanbula. Kao savršen spoj baštine i elegancije, to je hotel koji priča priču – hotel koji sada prelazi granice da bi svoju čaroliju donio u Zagreb.

Web: Pera Palace Hotel – Iconic and Historical Hotel- Heart Of Istanbul Pera

O hotelu Esplanade Zagreb

Hotel Esplanade najpoznatiji je i najluksuzniji hotel u Zagrebu i regiji, a s godinama njegov šarm i elegancija te otmjenost koja ga krasi postaju sve veće. Izgrađen je davne 1925. godine da bi privukao putnike tada popularnog Orient Expressa na relaciji Pariz – Venecija – Istanbul. Svoju kvalitetu, koju duguje osoblju i cijelom timu, njeguje i danas kada se smatra elitnim odredištem i turističkom destinacijom grada Zagreba i cijele Hrvatske. Oduvijek sinonim za raskoš, mjesto je glavnih zagrebačkih okupljanja u kojem odsjedaju poznati gosti poput Josephine Baker, Leonida Brežnjeva, Charlesa Lindbergha i drugih. Nakon rekonstrukcije 2004. zadržao je svoj prepoznatljiv šarm art décoa, otvorio je vrata još ljepši i privlačniji, o čemu svjedoči i činjenica da ga se smatra zvijezdom među hotelima u cijeloj regiji i šire. 2025. Hotel Esplanade Zagreb obilježava 100 godina postojanja.

FOTOGRAFIJE (Arhiva hotela Esplanade Zagreb i Pera Palace Hotela) & PRESS MATERIAL (Povijest Pera Palace Hotel, Biografija Chefa Uğura Alparslana)